[Homemade]

Häuslich

Die Sterne sind die Menschen, die am weitesten von zu Hause entfernt sind.

Das Scheinwerfer brennt den Namen,

Auf der Reise kann man nicht atmen.

Nur sie wissen es selbst,

Eine Mahlzeit liegt im Bauch,

Nicht in der Mitte der Bühne.

Schönes Schwert, schönes Schwert! Der Name ist sehr schön und hat ein Bühnengefühl. Wenn man von weit weg ruft, kommen die Blicke von allen Seiten zusammen. Das passt genau zu seinem Star-Koch.

Obwohl es viele Leute sagen, dass der hübsche Mann aussieht wie Takakura Ken, ich bin nicht überzeugt, dass der hübsche Mann in den Herzen der Fans mehr gierig ist als das Bild von Takakura Ken, und er isst sowohl Männer als auch Frauen!

Ein gutes Kind wie Gott.

Sprechen Sie über Bildschirm-Herrschaft Präsident Wang Yaoqing, der schöne Mann sagte: "Er liebt rotes brennendes Fleisch, gerübenes Huhn besonders." Solange sie gegessen haben, ist der hübsche Mann sehr rücksichtsvoll und schweigend notiert und hofft, wie eine Familie zu behandeln. Kein Wunder, dass die großen Fans des süßen Mannes ihn nach Shanghai verfolgen.

Gespräch über diese "Sauchstar-Physik", sagte er nur bescheiden, "Stars achten mehr auf die Figur, essen nicht zu viel, einschließlich der vorherigen Show zu essen nicht so anspruchsvoll, halten die Form am wichtigsten."

Ich bin in Zhejiang Satelliten-TV "hört, sehr lecker" Aufnahmesituation, nur mit dem schönen Mann in der Nähe kommunizieren, Programm-Gruppe vor Ort alle Gerichte, schließlich durch die Stimme von Stars, Experten-Gastronomie - Jury, die Beförderung des Menüs ungefähr 60% von seiner persönlichen Hand! In der Tat, die Show-Szene wegen der Küche Ausrüstung und Küche-Team Einschränkungen, kann die normale Produktion von 80% "Farbe und Aroma" bereits ein Wunder, aber angesichts der schönen Mann verwesend in magische Handwerk, die Szene der Aufnahme der Gäste sind alle in den Herzen der Kopf zu schlucken, jede Produktion.

Ein „Geruch", der in der Szene einzigartig ist, hat viele Herzen gefangen. Sein Verständnis für dieses Gericht ist, dass, weil Lotus Pilz einzigartige Sonnen-Sorte ist, seine Textur ist weich, das Aroma wird bei hoher Temperatur in kurzer Zeit voll freigesetzt, und der Körper wird knackig und duftend. Um in kurzer Zeit maximieren können die Dichte des frischen Duftes von Pilzen, "so habe ich die Siphonflasche der Kaffeekanne, die unteren Suppe für die klare Huhn Suppe, nach dem Kochen wegen des Siphonprinzips, Suppe wurde in die Topf drückt, um den Raum von Pilzen zu legen, immer noch bei über 90 Grad Temperatur, so dass Pilze vollständig integriert, eine Minute später, entfernen Sie die Feuerquelle, Suppe natürlicher Rückfluss in die unteren Kugel." Der gesamte Prozess scheint, als würde der Bakterien eine heiße Quelle, die Essenz ist natürlich in der Suppe. Drehen Sie die Kugel, gießen Sie die Suppe zu trinken, ich fühlte den Duft überflutet, der Mund ist wirklich süß und süß.

Ich bin besessen von dem Wasser, während ich die Hälfte des Gehirns denke, das hat mit dem Lebenslauf des hübschen Mannes zu tun. Er selbst war ursprünglich der Chefkoch des Shanghai Norwich Yacht Clubs, ein chinesischer Kochmeister, der die Aufgabe des berühmten Esstisch-Rang Rover übernimmt, und das Handwerk ist natürlich ausgezeichnet.

Manchmal habe ich mich bemüht, wenn ich einmal seinen Kopf aufheben möchte, wäre es besser, einen "Kroskopik-Kurschen" zu lernen. Vor vielen Jahren war er "Gastronomieberater" von "Top Chef", Generalberater von "Top Chef", Weltkoch von "Sea Night Banquet" und BEST50 - Persönlichkeit für chinesische Restaurants. Sechs aufeinanderfolgende Jahre in der Shanghai TV Starshang Kanal-Ass - Programm "Gastronomie-Ass", "Leckeres Gehen", nicht so viel, als dass er die besten Zutaten und köstliche Zutaten des Landes gelesen hat, sondern dass er die "Lesen der besten Zutaten und köstlichen Zutaten des Landes" diejenigen, die gut wissen. "Es ist sehr lecker zu hören", so eine harte Probe-Programm, für ihn nur eine kleine Show-Messer.

Zu viele Stars verlieben sich in den feinen Geschmack eines schönen Mannes. Aber seine Philosophie ist anders als die „Top", die wir uns vorstellen.

Diese Philosophie und Ästhetik sind sehr ähnlich wie das Verständnis des Meisters der Kunst - Ästhetik Liu Zongyue. Viele Restaurants widmen sich dem „Gefühl für hohe Qualität", und er bevorzugt, den Esstisch in der spirituellen Heimat des Menschen, zu Hause zu setzen. Liu Zongyue sagte, dass der Lernende das Gerät berühren muss, wenn die Hände das Gerät umarmen, wird man die Zärtlichkeit fühlen, sobald es kein solches Gefühl gibt. Die Menschen nutzen den Kontakt der Lippen, um diese Wärme zu erleben.

Nach dem Entfernen von Make-up ist es auch ein Mensch mit Fleisch und Blut, der durch gutes Essen beruhigt werden muss. Es gibt keine hohe Position, sondern liegt in der Nähe von Menschen, diese "Gefühl der Nähe" ist das Gefühl der Schönheit des Essens.

Eines Mittags im frühen Winter kam ich vom Flughafen, mit dem Geruch von Kaffee in meinem Mund und voller Müdigkeit. Der erste Gedanke war, „eine feine hausgemachte Küche" zu essen und „die gleichen Sterne" zu haben!

Schönen Mann kam sehr früh in den Laden, um Gäste zu begrüßen, viele Freunde zu bewundern, er ist ein für ein aufmerksames Arrangement, ich sehe die natürliche blühende lächelndes Gesicht, vertraute Bezeichnung, auch seine tägliche Arbeit zu sehen, hat zu viele Menschen schöne Erinnerungen hinterlassen.

„Das Essen, das ich mache, ist ganz einfach: Shanghaier Essen. Ich mag es auch, und auch Mocha. Mo Wenwei, um die Kehle zu schützen, nicht essen Pfeffer, aber oft in meinem Laden zu essen Shanghai-Küche, wie rotes brennendes Fleisch, Aalen, aber betrunkene Krabbe nicht essen, haben Alkohol Auswirkungen auf die Kehle. " Er unterhielt sich, und der Stern, wie der Nachbar, war wie ein langjähriger Gast.

„Zudem haben wir eine große Vorliebe für die Küche in Shanghai. Zürich und der kleine Fleischbauern lieben alles. Hühner mit Minze, Schneeflocken, das sind kleine S, die sie gerne essen. "

Die Spannung, die in jedem guten Restaurant sitzt, ist zu diesem Zeitpunkt verschwunden. Hier werden die gewöhnlichen Menschen und Stars von der schönen Mahlzeiten der schönen Männer so betreut werden.

Die richtige Küche: „Wahrlich"

Ein weiterer Begriff von „Aufgabe" ist die Verantwortung. Der schöne Mann war schon immer der "große Bruder" in der Branche, viele gute Freunde in der Branche wurden von ihm verbunden.„Die diesjährige Shanghai-Michelin - Auszeichnung, drei Sterne zwei Sterne kein Shanghai-Restaurant, vielleicht ein Stern hat eine alte Zhengxing, diese Bedeutung, verleihen mehr ist der Schutz der alten Marke." Die anderen denken, vergiss, gib dir einen, Formalismus. In den letzten Jahren ist die Küche in Shanghai wirklich zurückgeblieben. Es ist sehr unangenehm, dass es keine guten Geschäfte in Shanghai gibt, was uns einheimischen Shanghaier einen tiefen Nachdenken verdienen. " Als ich das sagte, sah ich das starke Licht in seinen Augen.

Tatsächlich sind die Eltern des hübschen Mannes Shanghai nach Xinjiang, und das Leben zu Hause ist etwas besser als die gewöhnliche Familie.„Meine Mutter isst kein Lammfleisch, wir essen kein Lammfleisch, mein Onkel bringt mich in ein leckeres Restaurant." Großmutter war früher in der Xinchang Road Elektrofabrik Küche, als Kind Onkel im Restaurant hatte oft geröstete Kleinen, Mondkuchen. Obwohl die Zutaten in der Vergangenheit nicht reichlich waren, aber die Eltern waren gut, als sie Kinder waren, und die Gerichte waren Shanghaier Geschmack. "

Schönen Mann war als Kind für das Essen interessiert, diese Erbauung ist mit der Temperatur zu Hause. Sein Onkel ist auch ein bekannter Küchenchef aus Shanghai.

Die Shanghaier sind eher kleiner Charakter, sprechen von Gefühlen, Shanghai zuvor auf Lederschuhe zu polieren, Kragen kann nicht Asche haben, leben raffiniert sein. Drei Mahlzeiten am Tag, voller Lebensatm.

„Die Vergangenheit ist es, Geschmack zu machen, sauber zu machen, mit Materialien zu gewinnen und nicht zu verschwenden. Jetzt gilt dieser Artikel immer noch, nur zu sagen, um einige Ebenen hoch zu machen. Shanghai Küche ist nicht hochwertig, es gibt keine Meeresfrüchte, sind Ningbo kommen, die Dinge im Fluss sind relativ niedrig-End - Zutaten. Also, um die wesentliche Verbesserung durch das Verständnis von Zutaten und Geschmack zu tun, das ist echtes Ding, nicht roh. " Und er war derjenige, der die Schöpfung von Schanghausen erhebt.

Shanghai ist eine Stadt mit hunderten Flüssen, aber das heutige Shanghai im Herzen des hübschen Mannes und das Shanghai im Jahr 1927, das mit hunderten Blumen blühte, ist etwas anders.„Viele ausländische Eliten kommen nach Shanghai, um das Gastronomiegeschäft zu betreiben, und wie man Shanghaier Küche definiert, können die Shanghaier ein Mitspracherecht haben. Ist es nicht anderswo erfolgreiche Menschen mögen, nicht unbedingt, jemand lieben, es gibt Leute, die Huaiyang Küche eher flach, fühlen sich Shanghai Menü eins. Aber ich halte mich an diesem Stück meines Herzens fest. "

Heute, wenn ich in einem Restaurant essen gehe, erwarte ich am meisten, dass ich beruhigende Ehrlichkeit essen kann. Nach der Aufnahme "Hörte, dass es sehr lecker ist", bin ich ein "echtes" Pulver des hübschen Mannes, seine technische Stärke, Widerstandsfähigkeit und regionale Geschmack-Typ - Kontrolle Kondensation auf der Bühne vielleicht eine Minute, aber in den Mund essen, ist Jahrzehnte wie ein Tag der Aufrichtigkeit.

In der exquisiten Hausgeschmack in der Kloster, die Sterne in der Wand zu sehen, sie alle kommen hier für einen Schluck von Lieblingsgeschmack. Ich denke, ich habe in diesem Moment keine Unterschiede mit ihnen, entspannen und genießen, die Geschmacksknospen sind vor "wirklich" ausgeschieden.

Sprich: Der Mensch ist wahrhaftig. Er liebt es, Menschen zu helfen, die sich aus seinen eigenen Erfahrungen stützen. "Ich bin auch auf gute Freunde angewiesen, um die positive Energie weiterzugeben und anderen mehr Möglichkeiten zu geben." Schönen Mann erinnert sich noch an die Mühe in seiner Jugend, früher als erstes Koch für den Lebensunterhalt, 19 Jahre mit dem Team, die Küche Vertrag.„Dann ist es Verantwortung, um die Öffentlichkeit zu überzeugen, verbringen Sie mehr Zeit als andere, um zu lernen."

Die "Lernen" Quelle von hausgemachten Gerichten liegt in der Tat auch in einem soliden Spaziergang, der hübsche Mann und der jetzt junge Koch durch den Tourismus "Bringing" anders, er wird mehr in der Gegend bleiben, mehr Menschen zu sehen, mehr Kochen. Der Grund, dass seine Gerichte bei "unzähligen Personen lesen" ein gutes "Geschmacksknospen präzise treffen" Niveau beibehalten können, liegt in der jahrelangen Tiefe der lokalen Küche zu lernen.

"Jeder Ort ist anders, und der größte Gewinn ist der leckere Spaziergang, gehen Sie hinaus, um lokale Zutaten zu sehen, und müssen sich niederlassen." mit seinen Worten.

Jiang-Zhejiang - Kochkreis weiß, dass in der Tat vor zwanzig Jahren, die besten Zutaten von Hang-Jia - Lake-Ebene und das Wasser der Bauernhaus, und dann den ganzen Weg nach unten, nach dem Süden von Zhejiang, sind alle Schätze. Darüber hinaus, zu dieser Zeit der alte Boden schmeckt gut, mit dem Vermarktungsprozess wurde langsam verschwommen, Zutaten und Gerichte wurden in großen Mengen kommerziell "kopiert", genaues Lernen ist auch schwieriger.

„Als ich jung war, suchte ich Zutaten, ich lief an vielen Orten, für die Karriere, das Studium ist sehr angespannt. Am Ende des Jahres 91 ging es nach Huzhou für 3 Jahre, Anji, Changxing, Deqing, Wukang, Quzhou, Jinhua, Wenzhou... Diese Linie ist sehr weit gegangen. Ich lernte Kantonisch essen, öffnete einen Gewürzladen und brachte gute Speisen mit. Die alten Küche von Huzhou, die Menschen von Huzhou machen Fisch, Aalen, Flussfrüchte sind großartig, sehr interessant. "

Schönen Mann wird den realen Kampf der Küche-Herd, um zu überprüfen, ob die "Menschenwolke" der guten Zutaten richtig ist, und auch schnell die Einzigartigkeit ihrer Koch-Zutaten zu finden. Die Menschen in Jiangxi glauben, dass der beste Big Flower Crab der Qiandao See ist, und die Menschen in Jiangsu glauben, dass der beste der Tianmu See ist. Tatsächlich gibt es einen Ort namens Nanwan Lake, in der Nähe von Wuhan, dieser Ort Touristen weniger, Fisch sehr lecker. Wenn man dort läuft, weiß man vieles. Solche Beispiele gibt es noch viele. "

Ich starrte die Augen groß. „Oh, so ist es."

Schöner Mann peinlich in der Küche kochen, während bescheiden flüsterte: "Zu dieser Zeit, hatte eine kleine Einsicht in die Zutaten."

Die besten Zutaten im Norden Chinas sind im Nordosten konzentriert, und südlich von Yunnan, im mittleren Hinterland gibt es viele Aromen Herkunftsorte. Seit 99 Jahren ist er in den Nordosten gegangen, "Harbin, Dalian, Peony... "Es gibt zwei Orte, die ziemlich beeindruckend sind, der erste ist Guangxi Guilin Red Yao, essen saure, saure Ente, Früchte sind auch Blasen. Ich werde alle mit sauren Wasser machen. Longjing Terrasse unter der roten Yao, Fleisch ist das leckste Fleisch, das ich in der Region von Hunan in Yunnan gegessen habe, Speck wird auch in meinen eigenen Laden verwendet werden! Yunnan Yuxi geeignet, authentische Yunnan-Röst Ente essen, Yunnan-Pilze laufen, trockene Bakterien suchen, Matsumoto, gute Produkte. Shaanxi Tongguan liegt in der Nähe von Henan, der alte Weiß Haus Gelb River Katzenfisch ist sehr gut.Überall gibt es gute Zutaten, und diese sind ein paar, die mich tief erinnern. "

"Es gibt auch Shandong, wir haben damals das Programm aufgenommen und vier Orte in Shandong gedreht: Jinan, Yantai, Qingdao und Qufu." Viele Menschen in Shandong glauben, dass ihre Rothanen gut sind, und in der Tat sind die Rothanen in der Gegend von Rugao die besten. Grundsätzlich in Bezug auf Zutaten, denke ich, dass Jiangnan-Gebiet kann frisch und gut, aber in den marinierten Dingen, kann jeder Ort die Eigenschaften von jedem Ort haben. Der bessere Ort für die Pickel ist Meishan, Leshan, Mianyang und Guangxi Guilin hier. Auch wenn wir die Sendung drehen, besuchten wir einen Ort namens Dongxing in Guangxi, nachdem wir dort waren, fand ich, dass die Eier, die aus Meerenteiern gemacht wurden, besonders gut sind. "

Dieses reichhaltige Essen kann man nicht aufhören, zu hören!

Also, es ist kein Wunder, dass der schöne Mann für die ultra-high - end-Personen wie exquisite Gerichte, wo die Menschen geeignet sind, was für Geschmack sehr klar, alle einzigartigen Verständnis wurde von ihm in einem einfachen Satz: "Essen ist sehr einfach, ist mit Freunden etwas schmackhaftes Essen." Die erste Umgebung ist sauber, die zweite Zutaten sind gut, und die dritte ist nicht zu schwer, gesund. "

„Ich habe mich schon einmal verwirrt, was ist Innovation? Viele Speisen müssen die Wurzeln finden. Wirkliche Gäste lieben Gerichte, 4000 Gerichte in nicht mehr als 800 Gerichte, "nicht teuer nicht hochwertig" ist ein Irrtum. Ich gehe oft mit Freunden zusammen und mag schmackhafte Dinge. Um viele Fälle, viele Mitglieder für die geschäftlichen Bedürfnisse, sprechen, viele börsennotierte Unternehmen wie das börsennotierte Unternehmen Liad, Weichai Power, Suning Easy Buy-Boss, bevorzugen sie hier zu kommen. In der Tat, gute Freunde essen nicht über die Pracht sprechen, der Konsum ist nicht hoch, kein Druck, eine Mahlzeit in der Tasche, Geld essen drei Mahlzeiten. Jetzt sind Kunden mit hohem Nettovermögen, die neben Geschäftsessen in kleine Restaurants gehen wollen, in der Regel nicht in einem sehr teuren Laden essen. Ein sehr gutes Haus für nur 200 Euro pro Person. "Das ist sehr hoch, bis zum Norwich Yacht Club 1500 Dollar pro Person."

Das Beste, um die Küche für einen schönen Mann zu repräsentieren, ist in der Tat ein süßes und saueres Gelbfisch, Salz-Wärme Matsumoto gelbfisch, Binzhou Salzfeld Garnelen und Shanghai Weibo-Rot - Grillfleisch.„Diese Gerichte sind originell, rotes brennendes Fleisch ist bei uns tief verwurzelt, früher rotes brennendes Fleisch brennende Eier sind Suppe, wir haben rotes brennendes Fleisch jetzt so gemacht." Ich habe das Essen noch verbessert und mit Apfelessig verarbeitet. Es gibt auch eine Gerichte, die eine betrunkene Krabbe mit gutem Koch ist, die auch geheim gemacht wird. "

Die gleiche Zutaten, der hübsche Mann kann "Visitenkarte von Shanghai" in der Substanz ausdrücken. Das rot brennende Fleisch ist alle Ölbehandlung gemacht, und der Geschmack des Weins hat ein knuspriches Gefühl.

Es ist wie eine Mahlzeit an jenem Tag, scheinbar gewöhnliches Essen, das alles schmeckt ungewöhnlich. Gelbfisch wird mit einer einzigartigen "Öl-Eintauchen" - Methode gekocht, glatt und schmackhaft.

Die schönen Männer sind auf die Materialien ausgesucht, rauchten Fische auf den kommerziellen Bassen verzichten, mit einer besseren Wasserqualität Umgebung. Karotten mit Pflaumen-Süßigkeiten, viele Menschen von der Kindheit hassen den Geschmack auch erstaunlich essen können.

Und Salzfeld-Garnelen, "Apfel-Kürbel", Taizhou-Tofu, er wählte alle seine leckere private Sammlung nach dem Spaziergang durch die Welt. In seinem Laden kann man so etwas wie „Ein Sprung" machen.

Diese gekochte betrunkene Knabe ist auch anders als andere, Knabe wurde "Knabe", dass die Schicht von frischem Knabe Saft Wasser Gel lässt die Menschen wunderschön, angenehm zu sehen!

Liu Zongyue sagte, eine Mahlzeit, eine Tasse, einen Stuhl mit dem Gastgeber zusammen zu sehen, um seine Stimmung, je tiefer diese Schönheit ist, desto kürzer ist die Entfernung von uns. Er sagte: „Wie magisch ist es, in einer solchen realen Welt, in der man mit gutem Essen und gutem Gerät die Versuchung der Liebe verführt, mit einem unreinen Körper der Schönheit nahe zu sein."

Die Sterne sind wie wir, das Leben nur 76.000 Mahlzeiten, 9 Tonnen Nahrung, jede Mahlzeit ist ein kostbarer Alltag des Lebens. Der beste Zustand sollte natürlich natürlich warm sein, gutes Essen wie Verwandte und Freunde. Vielleicht kennt man das schon früher als ein normaler Koch.

Das Schwert:
Seit 2011 ist er Chefkoch des Shanghai Norwich Yacht Clubs.
Chinesischer Kochmeister, Hotelmanagement Fachhochschule.
(Chinesische Oliven-Restaurants)
Die 50 besten chinesischen Restaurants des Jahres 2017
Auszeichnung für herausragende Beiträge des chinesischen Restaurants 2018
Der Gold Diamond Award für ausgezeichnete Köche 2018
Gast im Fernsehen.
Chefberater, Finale-Jury.
Die US-amerikanische Küchenmeisterschaft ist der Weltkoch 2012.
2010--2016 Jedes Jahr ist er der ständige Gast des Shanghai TV-Senders Starshang Channel "Gastronomie-Ass", "Leckeres Gehen" und anderen Programmen.

Teilnahme an der Sendung: Zhejiang Satelliten „Schönes Leben". Das Video von „Hi, Zimmergenosse". Der Geruch des Herzens von Anhui. Das Video „Jahresfun".„Frischküchen", „Frischküchen". Der perfekte Restaurant-Gastronomieberater.
Die wöchentliche Radio-Fernsehsendung „Der Koch spricht vom Feinschmeck".
2019 Zhejiang Satelliten-TV "bekannter Geschmack" Chef Geschmack Officer. (Gottbeauftragter der Zeit).
Zhejiang Satelliten TV hat es gut zu hören, Gastkoch.
(Dokumentation) „Generalspeisen" (Generalspeisen)
Werbung für Meeresspiegel (Marke)
18 als Messer.

Gott fragte.

Welche häusliche Küche essen Sie gerne?

» Konzentration,

Es ist eine reine Kraft. "

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Essen Segen Sie!

Berater für die China International Food Expo

Der Produzent von „Tisch wie Gott"