(Mylopharyngodon piceus)

blaue Fische

Die Leute sagen, das Mädchen, das nach dem Essen benannt wurde,

Keiner von ihnen ist richtig,

Wie zum Beispiel Birnen, Äpfel, Kirschen und so weiter.

Ich sehe, dass der Fisch, der nach dem Essen benannt ist, kein richtiger Fisch ist.

Zum Beispiel die blaue Schnabel.

“正月菜花鲈，二月刀鱼，三月鳜鱼，四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼，七月鳗鱼，八月鲃鱼，九月鲫鱼，十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼……”淡水鱼里，我和青鱼关系最疏。

Wenn man den Fisch kennt, dann ist er ein Mensch.

Normalerweise in der unteren Schicht des Wassers, berühren Schrauchelöwen, Mobbing Mobbing die normalerweise nicht sehr bewegten Muscheln, Muscheln, Muscheln usw., kleine Fische, kleine Garnelen und Insekten Larven auch nicht ablehnen; sowieso in dem Wasser zu leben, alt und schwach, kranken und jungen. Wenn Sie ein Paar bitten, begann der männliche Fisch, große Zahlen zu packen, der Kopf wächst aus weißen granulären Perlenstern, auf der Brustflosse auch, wünschen sich, dass Diamanten voll getragen.

Der Fisch muss nicht einmal so dunkel, direkt brennen, nicht sehr gut schmecken, hat einen Moosgeschmack. Die Farbe ist schützend und ich denke, es ist schützend. Letztes Jahr Großmutter Gründer Onkel Wu (Wu Guoping) brachte mich zu Angji Reservoir Fisch essen, die grüne Fisch am dicksten war im Mondkalender Dezember, Fischer sagte mir: "Wildbewohnte grüne Fische, die Fische im Reservoir sind jeden Tag anders, vorwärts und nachwärts der Fischgröße ist anders, vorwärts der Fisch ist ein bisschen kleiner, nachwärts ein bisschen größer. Die größte ist über 30 kg, aber die größte Schneide beträgt 180 kg. Im Winter gibt es nur sehr wenige, weil die Einheimischen den gesalzenen Fisch nicht essen, sondern die Menschen von Shaoxing essen. "

Ich begann, grünen Fisch zu essen, begann mit Shaoxing Wein Grünfisch, starren Fischkörper aussehen, wegen der Blumen-Schnitzerei und Zucker, Fisch-Fleisch - Spalt vollständig in die Sauce durchdringen, Wasser-Ling - Spirit. Im Winter sind die Fische am dicksten und das Klima ist kalt geeignet für schlechte Herstellung. Ich habe gehört, dass die alten Leute in der Familie, die einen alten Fisch haben, ein Restaurant eröffnen. Zuhause ist es, Salz zu verwenden, kann nicht mit rohem Wasser zu waschen, Bambusstoß in den Rücken, wo das dicke Fleisch ein paar Löcher, so dass Salz und dünner Bauch dort wie schmecken. Die traditionelle Rezeptur sollte Nitrat hinzufügen, um das Aroma zu erhöhen, jetzt aus gesundheitlichen Gründen, allmählich weniger. Feine Fischfleischklappe wird in einem schönen Löwenzahn kauen, Xu Niang beißt einen Bissen, ist das Gefühl eines Mädchens.

Ich wusste es vorher nicht genug.

Der Fisch schmeckt nur etwas niedrig und braucht einen Meister. Das alte Rezept ist schon lange bewiesen, es gibt einen Duftbeweis für den Rauchfisch! Sprich: Sie werden mit dem Öl, dem Öl. Das ist der berühmteste Standort in der Westsee. " Jetzt, obwohl mehr und mehr hochwertige Restaurants wegen der reichhaltigeres Fischfleisch und beginnen, mit dem dünnen Schnitt von Fisch mit Rauchfisch zu machen, feiner und saftiger. Aber Raucherfisch mit Blaufisch ist in der Tat sehr geeignet, weil es dicker Fleisch ist, so dass es möglich ist, frisch in der Außenseite zu erreichen. Die dickere Art von ursprünglich gerauchtem Fisch und der komplexe Nachgeschmack des blauen Fisches, der nach dem speziellen Aroma von Moss-Schiefer und Soja-Soße und Zucker kombiniert wird, können nicht ersetzt werden.

Die Küche wurde zuerst von den Menschen in Suzhou angefangen. Peter Zhou (Zhou Hongbin), Geschäftsführer des Park Hyatt Hotel Hangzhou, hat seit vielen Jahren die High-End - Hotelbranche geprägt. Er entschied sich, in die Gastronomie einzutreten, weil der Jugendliche oft zu Hause bei seiner Mutter bei der Kochung von Suzhou Küche geholfen hatte: „Ich erinnere mich, als ich sechzehn war, habe ich ein Abendessen für vierzig oder fünfzig Leute gekocht, das ich mit Büchern gelesen habe. Unter ihnen ist der Fisch von Sushi. Raucherfisch ist der grüne Fisch gebraten und in Sojasausse ein wenig länger (Sojasausse Ingwer Zwiebeln), weitere zwei Stunden, dann in hoher Temperatur Öl gebraten, dann mit Sojasausse und Zucker sauce, dann den gebratenen Fisch zurück, einweichen, den Geschmack in den Fisch tauchen. "

„Fisch ist ein ganz besonderes Kangaroo-Küchen. Die Leute von Suzhou sind gut darin, dieses Gericht zu zubereiten, süß, wird ein wenig Essig hinzufügen, der Geschmack ist süß und Sauce. Vielleicht im Yangtze-Delta Jiangnan Bereich, Fischarten sind relativ klein, außer Weißstreifenfisch, Kreuzzug, Wang-Spitzenfisch, im See sind mehr Karpfen, im Yangtze-Fluss gibt es Schwertfisch, Pappenfisch oder andere Fische, sind Süßwasserfisch, Meeresfisch kann selten essen, sogar vor vierzig Jahren können wir selten Meeresfrüchte essen, sind die meisten Süßwasserfisch. "

Peter Zhou (Zhou Hongbin) trainierte in seiner Jugend die Brustmuskulatur wie Bruce Lee und hat viele seiner Talente „ernährt". Jetzt Ningbo Park Hyatt Executive Chefkoch Master Zhang Shaohua ist eine der Glücklichen, die ihn "Ehrlichen" nennen, ist derzeit der Kochmeister Zhang Shaohua, in der See 28 und jetzt der Qian Lake Fischerhafen auf dem Weg viele Auszeichnungen, die Fähigkeit ist das Feuer. Das Wasser des Fischs ist eigentlich ein altes Gericht, einfach gesagt ist der rote brennende Fischschwanz. Allerdings wagen die meisten Köche es nicht, alte Küche zu kochen. Kochen und verliebt, zu Hause Fähigkeit, ein Mädchen leicht zu betrügen, ein Haufen von Mädchen schwer zu betrügen, geschweige denn, von 8 bis 80 Jahre alt zu lieben!

Die klassische Praxis von Suzhou rauchen Fisch ist zu hocken, Saft stark und dick, Fisch schmeckt und Holz. Der Schlüssel ist auch das salzige und süße Gleichgewicht, so wie alle Mädchenschafter leichten Schmied nicht, mehr Zarn ist dünn, weniger Pink Dai ist höflich, muss gerade gut sein, ist angemessen.

Mit dem Mund der Gäste verbunden, neben dem Feuer, ist die Auswahl des Fisch Zutaten auch entscheidend. Schanghai und Hangzhou haben Wasser, nur die Verwendung von Fischen ist verschieden. Jetzt rot brennende Ruder kann Grasfisch und Schnappenfisch sein, seltsam, dass der Charme des rot brennenden Hockens, muss die Wildnis des grünen Fisches ausgeglichen werden. Ich erinnere mich, dass ich etwas unvergessliches besucht habe, außer dem schwarzen Fisch-Raddeln in Shanghai, gibt es auch Ningbo Dongqian Lake.

Der neue Offizier hat drei Feuer, der neue Koch kann mehr als das, sonst kann man den geliebten Fisch nicht kochen. Der Meister Zhang Shaohua ging zu der Zeit zum Ost-Qian - See und hörte von den vier Schätzen des Ost-Qian - Sees, und der blaue Fisch war einer von ihnen. Das eigene Idol-Restaurant hat auch dieses Gericht, das Gepäck ist wichtig, muss das gleiche Niveau spielen. Zu dieser Zeit lebten viele seiner Köche am See von Dongqian, er brachte die Fähigkeit, Mädchen zu finden, lud Gäste zum Essen ein und löste die Probleme des Lebens und der Gefühle für andere, bat sie, sich zu fangen. Das Ergebnis ist nicht zu den Erwartungen der Öffentlichkeit, die Jungen am See von Dongqian sind Fischfang-Meister, wahrscheinlich als Kind haben nicht weniger tun, um die Welle "schlechte Dinge", das Niveau ist so hoch, dass die schlechte Schuppenwelle Mikro-Schritte, und die Kinder am Berg hören, um die Position zu streiten, um Kaninchen zu fangen ähnlich.

Das riecht doch alles, oder? "Selbst gefangen Fisch wird natürlich Erdgeschmack haben, müssen Hunger ein paar Tage zu tun, um zu rudern, weil der Boden unter dem Dongqiansee ist Schlamm, probieren, wenn ich das Fleisch so dick, um die Kochmethode anzupassen."

„Die Fleischfische auf dieser Seite sind dick und nehmen mehr Material, so dass die Kochzeit auch länger ist. Dann wird das Feuer mit einem kleinen Schnupfen gefeuert, und dann wird der Saft mitten in die Luft gesetzt, und dann wird der Essig mitten in die Luft gesetzt. Das unterscheidet sich von der Ölpraxis in Hangzhou. Ich mache jetzt die Rote Sauce, um sicherzustellen, dass sie bei jedem Essen gleichgeschmackt ist. "

Wie Meister Zhang, meine Lieblings-Fisch - Gerichte sind auch Raucherfisch, Trockenen Fisch, Blaufisch Ruder. Als Kind kann ich oft rauchen Fisch essen, weil Süßes am besten geeignet für leeren Schluck ist. Am Morgen schnappen Sie den Fisch, entweder frisch oder trockenen Fisch. Trockenen Fisch ist Jiang Zhejiang Menschen als Kind oft gegessen, dieser Fisch ist sehr billig, jedes Haus wird getrockneten Fisch. Bei dem Marken werden die Eingeweide und das Blut des Fisches nicht werfen, sondern viel Salz mischen und dann auf dem Fisch für das Marken und das Trocknen reiben. Das Fleisch ist leicht rot und schmeckt gut und ist ein gutes Essen.

Die kühlten, trockenen blauen Fische in den Koch-Risch, die Temperaturen, wie der zweite Frühling.

Meine Schwester hat vor kurzem "Die Welt des Meeres im Verbotenen Palast" gemacht, diesmal lassen Sie den Verbotenen Palast und den Yu-Garden zusammen mit Ihnen spielen. "Meeresfehler" ist Qianlongs Kissenbuch, der Autor ist der Maler der Qing-Dynastie Wu Yan, er besuchte Flüsse und Seen, suchte nach Meereslebewesen, dauerte Jahrzehnte, besuchte lokale Fischer, zeichnete die Meereslebewesen auf dem Fischmarkt, schließlich praktizierte und ergänzte das Gehirn und fertigte die "Meeresfehlerkarte".

Xiaoqin ist die Mutter der chinesischen NASA-Ausstellung, also wurde diese Ausstellung auch von ihr in den Weltraum gespielt! Durch digitale Formen, die Verwendung von Video, Animation, Spiele, sympathische Interaktion, Mobilisierung von Gehör, Sicht, Berührung, im dreidimensionalen Raum erleben Sie die Welt der Meereslebewesen in den Augen der alten Gelehrten in "Seefehler".

In der Tat, bevor ich beschloss, zu schreiben "Meeresfehler Karte Liebe Notizen", außer der Meerjungfrau, ich hatte ein wenig unabhängige Gedanken, hatte ich ursprünglich das Gefühl, dass die Liebe der Meereslebewesen nichts mit mir zu tun hat. Aber wie die riesige Katze auf der Erde, jedes Jahr nach der frischen nassen Meeresbrise zu essen und zu trinken, entdeckte die Migration von Meereslebewesen, Paarung und Eier legen eng mit Geschmack verbunden.

In den Beschreibungen von antiken Meereslebewesen gibt es zu viele Fantasie, die sich mit unerwünschten Speichern beschäftigt, und natürlich bin ich kein Biologe und habe das Glück, ein Biolog zu sein. Nur aus dem gegessen, gehört, gesehen, lustige Menschen und unvergessliche Mahlzeiten, sinnvolle Fragmente zu sammeln.

In der ganzen Geschichte der Wasserfrüchte und meiner Beziehung zu ihnen, vielleicht war es kein Problem, dass es salzig war. Um das Geschmack etwas näher zu bringen, möchte ich mich einigen Süßwasserfischen anschließen, die den Binnenleuten vertraut sind. Fische, wie Menschen, können in einer anderen Umgebung leben und sich zu einer anderen Art entwickeln, wie der Meeresschimpf und der Kreuzfisch. Es gibt auch viele wanderende Fische wie Lachs, die zwei salzige Gewässer erleben müssen, um die wahre Liebe zu finden. Das Meer und der Fluss und der See sind nicht so weit.

Ich kann nicht unterdrücken, rotes Gesicht, roten Ohren, halten Sie den Bauch, und mit großem Interesse, wenn ich dieses Buch schreiben, auch hoffen, dass es nicht passieren, was aus dem Meer angelegt wird. Ich erinnere mich bis heute an das Gesicht, in dem Husaishi aufgeregt war, das in den arktischen Gletschern aufgenommen wurde, und er sagte, es sei die reinste Musik der Welt. Das Lied, das Husaishi an Miyazaki geschenkt hat, wurde auch als Hintergrundmusik für das Ghibli-Museum verwendet.

WAVE-Highlight - LP-Album Cover

Eine gute Umgebung, eine gute Jahreszeit, gute Zutaten, ein guter Koch, jeder Bissen „Gutes", das uns bringt, sollte geduldig sein, um zu schätzen, so wie wir die Liebe ehren.

Die Liebe, die nur noch lange dauert. Im Frühjahr 2020 wird die "Love Note" in Shanghai Triple veröffentlicht, hoffentlich frisch für Sie.

Gott fragte.

Was essen Sie gerne Fisch?

„Ich will dich mitnehmen, um zu wandern,

Kommen Sie überall mit mir, okay?

"Meer und Schuhe"

Essen Segen Sie!

Berater für die China International Food Expo

Der Produzent von „Tisch wie Gott"