Einmal wöchentlich, sollte man die Gelegenheit nicht verpassen, die authentischste Küche von Xinjiang zu probieren - Besuch der Shanghai-West - Moschee Macao Road-Markt

1. Der Moslemmarkt in Macau

Als ich am 2. Januar 2020 die Moschee in Shanghai-West besuchte, erzählte mir eine muslimische Frau im Einzelhandelsgeschäft, dass an der Kreuzung der Changde Road, der Macao Road, nur wenige Schritte vom Kloster entfernt ist, ein muslimischer Markt ist, der jeden Freitag am Sonntag den ganzen Tag von 6 Uhr morgens bis etwa 4 Uhr nachmittags läuft. Dieser Markt existiert seit über 20 Jahren, und die Außenstehenden haben es noch nicht erkannt. Seitdem die Sendung „Kanshansee" (Shanghaiisch „Karsch", aus dem englischen Wort „Gossip") ausgestrahlt wurde, haben mehr Leute es erfahren und begannen es zu lebendig machen.

II. Über den Tag des Herrn

Gemäß muslimischen Gewohnheiten ist jeder Freitag der Sonntag, und nach der Lehre müssen männliche Muslime an einem örtlichen oder nahe gelegenen Moschee teilnehmen an dem Sonntag. Auch am Tag des Herrn gibt es einige heilige Handlungen (d.h. Worte und Taten des Heiligen Mohammeds), wie zum Beispiel: Rezension des Qur ' an (Höhlen-Sure), Baden (waschen), Tragen von Duft, Schneiden von Nägeln, kurzen Bart usw.
Die Muslime beten fünfmal am Tag, und der Samstag des Herrn ist ein Tag der sieben Tage, der als eine der sieben Tage verstanden werden kann. Es gibt natürlich noch mehr Gebete, die zweimal im Jahr, Eid-Fitr - Gebet und Eid-Adha - Gebet.
Der Herr Mai hatte ursprünglich keine Gewohnheit, einen Stall zu errichten, um zu verkaufen oder auf dem Markt zu kaufen, das sind die Kaufleute, die viele Leute sahen, um sich an einem Ort zu versammeln und die Gelegenheit zu nutzen, Geschäfte zu machen.
Nach dem ursprünglichen großen Gebet versammelten sich die Muslime, um zu essen und zu plaudern, was zur Geburt des Marktes und zum Wohlstand führte.

3. Besuch und Verkostung des Macan-Marktes

Am Freitag, dem 3. Januar 2020, dem Hauptmahlstag der Muslime, um weniger als 8 Uhr morgens, kam ich zum Macao Road-Markt neben der Halal-Shanghai West zu besuchen und probierte das köstliche Essen von Xinjiang.

Das erste, was wir probieren, ist das Rindfleisch und das Rindfleisch. Es schmeckt wirklich gut, besser als Shanghai und Yang Tongxing.

Rindfleisch ist weich, gefüllt, viel Saft, frisch geschmeckt. Das Rindfleisch ist gut, genauso gut.

Dieser Stallbesitzer, sehr gut im Geschäft, lachte voller Gesicht, ließ keinen Cent, fragte alles, sagte ich verdiene nur einen Dollar pro Kilo.

Jeder einzelne Sack ist viel größer als der menschliche Kopf.

Das Essen ist so gut, dass ich es dieses Mal nicht probieren kann und das nächste Mal probieren kann.

Xinjiang ist reich an Vieh und Schafen und ist eine der wichtigsten Viehzuchtbasen unseres Landes. Mit den inneren Schafen als Rohstoff kann auch ein ungewöhnliches Aroma zubereitet werden. Die Lunge und die Lunge sind die Repräsentanten.

Der zweite Geschmack ist dieser Stall von Xinjiang Geschmack Napoleon, dieser Stall links und links Snacks alle 50 Yuan pro Cilo (500 Gramm), ich wiege ein Stück Napoleon, 11 Yuan, Geschmack ist auch sehr gut, kein West Point Duft schwer (möglicherweise mit Zusatzstoffen zu tun), Geschmack ist auch ein bisschen härter als West Point, aber es gibt ein Gefühl der Geschmackdicke, der Geschmack der Sahme ist rein.

Die dritte Taste ist das grillte Lamm kebab, 15 €pro Stränge. Lammfleisch ist frisches Lammfleisch, schmeckt gut und ist ein Wert.

Die vierte und letzte Taste dieses Hauses ist Lamm-Rastchen, Lamm-Dampf - Paket.

Ein kleines Essen wird vom Laden kostenlos geliefert.

Lammdampfpack, 5 Yuan pro Lamm, frisches Lamm, Füllung in Stücke, Suppe reichlich, ohne schmackhaftes Geschmack.

Karotten, gelbe Radbein, Trauben gekochten Reis.

Die Hand griff Schafsteak Reis, 35 Yuan pro Portion, ein Stück Schafsteak, Knochen sehr klein, Fleisch sehr groß, knusprickig.

3. Nach dem Essen

1, vor der Haustür, die köstliche Küche, darf nicht verpassen, später sollte es Zeit haben, zu spazieren, zu sehen, zu probieren.

2. Zusätzlich zu den Snacks in Xinjiang gibt es auch lokale Spezialitäten und Früchte auf dem Markt, die Sie sicher kaufen können.

3, Shanghai, Hainan, die Toleranz für das Essen liegt daran, dass Shanghai Brüder und Schwestern aus verschiedenen Nationalitäten im In - und Ausland hat, und sie haben die Esskultur aus allen Teilen in Shanghai übertragen. Jede Küche im In - und Ausland kann sich in dieser Stadt lagern und ihre treuen Gäste finden.

Alte FU

Erster Entwurf vom 5. Januar 2020