„Foo Fu Hui" war einst die offizielle Residenz des berühmten Arztes des Ruijin Krankenhauses Kuang Ankun und wurde als Konsulat der Sowjetunion, Deutschlands, Großbritanniens und anderer Länder eröffnet, seit 2004 hat der Ort selbst eine vielfältige kulturelle Identität: ein Michelin-Restaurant, ein Antiquitätenmuseum und auch ein kulturelles Wohnzimmer. Dieser Stern ist wie fließendes Wasser, und die Politiker sind wie fliegender Sand, der Ort, der fast die Miniatur des Aufstiegs der Hai-Kultur trägt. Diesmal besuchen wir das „Zunge Spitze Theater" der Hai-Kultur Tiere.

Der Besitzer des Yongfu Clubs Wang Xingzheng (im Folgenden als Mr. Wang bezeichnet) ist der erste chinesische Designer in China und ein Antiquitäten-Sammler, der sogar die Knöpfe der neuen Kleidung ersetzt, um seine Sammlung von Antiquitäten-Knöpfen "alten Karat". Ich kam zu ihm und fühlte, dass ein paar Augen das noch nie zuvor gesehen "westliche chinesische Essen" gegessen hatte, das Schauspiel der wechselnden Landschaft, als das fließende Wasser.

Ich nenne diese spezielle Gruppe von Kulturmenschen, die aus der „Heausendkultur" geboren wurden, „Tiere", und ihre Art, sich zu treffen, ist neidisch. In Shanghai in den zwanziger und dreißiger Jahren war es die modischste Sache, gerade ein heißes neues Buch zu lesen, das der Hintergrund des Gesprächs war, und die Menschen waren begeistert von hochwertiger Gesellschaften. Es ist kaum vorstellbar, dass es fast synchronisiert ist mit Hemingweys „Fest der Flut" auf der anderen Seite des Ozeans.

Wenn Sie die Generation der sozialen Medien als Maßstab nehmen, wird die beschriebene Situation etwas peinlich sein, schon im letzten Jahrhundert, die Shanghai Nacht schlaflosen Kulturkreis, "Wunderbarkeit gemeinsam zu schätzen, Zweifel und Analyse" Atmosphäre, hat viele Menschen über eine mittelmäßige Spezies, durch die Bewässerung der chinesischen und westlichen Kultur, in der harten Erde blühte eine blühende Inklusion. Solche "feine" an die nächste Generation weitergegeben, auch wenn nur Kleidung und Essen und Trinken, die Zeit wird schön überfluten.

Inspiriert von dem Kultursalon der 1930er Jahre in Paris, veranstaltet der Yongfu Club wöchentlich künstlerische Veranstaltungen wie musikalische Aufführungen, Film-Austausch, Literaturlesungen. Im Vergleich zu der geheimen Training Bar ist die Six Art Hall noch antiker, es ist die vollständige Migration von Dongyang, Zhejiang, zu Beginn der Qing-Haus - Hall, in Yongfu als eine Open-Air - Bühne, jetzt wird es live sein. Ich entlang eines Pfades von Pinien und Winterholz auf beiden Seiten in Yongfu, vorstellen, der luxemburgische Ministerpräsident Jean-Claude Juncker, der spanische König Juan Carlos und Königin Sophia, die Frau des ehemaligen französischen Präsidenten Bernadette Chirac, hier spazieren gehen, die Stimmung, sich zu treffen. Ein dreigeschossiges Haus im spanischen Stil, die chinesische Plakette über dem Haupttor mit drei großen Zeichen "Jude-Tang" geschrieben ist, ist das Marmormuster in der Jude-Tang und in der italienischen Uffizi-Kunstmuseum gleich, sind Handmesser.

Es gibt auch eine Schrift, die in der Schrift steht: „Eine Schrift, die in der Schrift steht: ‚ Die Schrift. Unter der Plakete ist der Kamin im westlichen Stil, auf dem Qianlong-Zeit gebaut "Xuande Ofen", vermutlich Zhang Ailing kommen, im Herzen wird auch Zinarmal und weißes Mondlicht abwechselnd erscheinen.

Weiter geht, kann man den Essbereich sehen, die Fenstervorhang mit roten Boden mit Pfauschauffieren gestrickt, die weiße Tischdecke des Esstischs ist rein handgenäht, und die Sitzplätze sind Antiquitäten. In der Mitte des Restaurants gibt es ein Paar mit Glas gegründet, geschrieben "Dongluya Gedicht Schreiben, Xijing Ming-Training filial Bruder Li Tian", Esszimmer auch mit klassischen Glas-Schränke Wang Xingzheng Sammlung von Antiquitäten ausgestellt. Unter der Kollision zwischen dem Zentrum und dem Westen leuchteten Lichter und Fenster, ohne das geringste Gefühl von Verstößen.

Jeder Schluck, den man sitzt und trinkt, spricht mit der Zeit ohne Grenzen.

Wer hätte gedacht, dass der gerade eröffnete Yongfu-Klub damals nur eine Gruppe von Designern als Köchen arbeitete, die zwei Wochen lang in der Bibliothek die Grundlagen des Gastronomie lernen.„Das Ergebnis, weißt du? China hatte damals keine acht Küchen, sondern 22 Arten von Küchen, jede hatte Wurzeln und eine Zivilisation mit Küchen. " Herr Wang sagte. Ich bin überrascht, dass das mit Kochen und Design zusammenhängt. Er beruhigt: "Früher ist der Koch eine Lebensunterhalt-Technologie, die echte Praktiker nicht lieben, ein Haufen von leidenschaftlichen und verständnisvollen Designern in den Kreis zu kochen, ist sehr subversive Industrie." Du glaubst nicht, dass ein hochwertiges Fest ein Design ist. «

Die Antwort von Mr. Wang überzeugt mich. Schließlich wurde der erst kürzlich eröffnete „Wallpaper Club" 2004 vom weltweit führenden Magazin „Wallpaper" als „Best Design Club of the World" ausgezeichnet. Und wenn die Nacht lang ist, dann ist es gut,

Diese Art von Gestaltung ist in der Tat wichtiger als das Essen ist die Gastfreundschaft des Meeres "emotionelle Intelligenz". Das ist im Einklang mit dem Konzept des Antiquitäten-Sammlers Mr. Wang selbst "nur Schönheit anerkennen, nicht den Wert anerkennen", für die "Ästhetische" Menschen mit extremen Anforderungen, diese Anforderungen sind mehr als mehr.

Mr. Cao Kefan erinnerte sich an ein Abendessen, das der Pianist Mr. Fu Cong zum „Friede-Verein" besuchte.» An jenem Tag trug Herr Fu einen tiefblau gedruckten Saitmantel, sein Haar war ordentlich nach hinten gekämmt, er trug schwarze Halbpollzhandschuhe und hatte eine Pfeife im Mund. Zwischen den Sprachen, eine reine alte Shanghai-Sprache und ein wenig Englisch und Französisch gemischt. Es ist so, als wäre die Zeit zurückgekommen. "

Das Haus, in dem er gegessen hatte.

Mr. Fu beschrieb einmal, dass er sich zum ersten Mal in die polnische Musikgöttin Aguirre verliebt habe, als er sagte, sie sei "klar", obwohl andere sie als eigenwillig und wild bewerteten. In meinem Herzen ist Schönheit rein, manchmal braucht es nicht zu viel utilitaristisch zu denken, gute Liebesgeschichten sind in der Regel einfach, egal wie kompliziert die Handlung präsentiert ist, wie Schackspions Stück zu sehen. In der Kommunikationsatmosphäre der Hai-Kultur - Tiere gibt es eine Art von gutem Willen, das "Ausdruck" ernsthaft zuhört und nicht leicht beurteilen "außerhalb der Norm" Vorliebe und Abneigung, weil die meisten Menschen genug Stimmen sehen. Ich bewundere ihre Unabhängigkeit, auch wenn es ein kleines Gefühl der Schönheit in ihrem Lebensstil gibt, die Regeln zu brechen.

Zu dieser Zeit war das Essen des Yongfu sehr einfach, weiße Riegel, rauchten Fisch, rotes Fleisch, acht Schatz Ente, frisches Riegel... Unterschiedlich genug. Der Meister ist beim Essen und lobt, vor allem für die Schüssel Zwiebelöl mit Nudeln loben, "Geschmack gut, ist ein wenig weniger", am Ende, fühlt sich auch ein wenig peinlich. "Meine" Langzeit im Ausland lebenden Menschen, die nach Hause denken, beginnen oft mit ein paar hausgemachten Gerichten.„Hast du nicht auch eine schwarze, rote Amaranette in Chinatown gesehen?"

Weiwei, künstlerische Leiterin von YFU, erinnert sich an einen Nachmittag, als sie im Garten von YFU bei Roberto Baciocchi, dem weltberühmten italienischen Architekten, einen Kaffee getrunken hatte. Als königlicher Architekt von Prada kam er nach Shanghai, um die kreative Restaurierung des Hauses zu betreiben.» Der alte Mann kam, sprach Französisch, sprach nicht viel, und hatte nicht die Begeisterung des Italiener, der mit dem Wind und den Wellen hin und her ging, aber im Garten ging er, sein Adler-Auge kehrte herum und sprach immer mehr und mehr, und er sprach mit mir über das Gras, das in den Gartensteinen auftauchte, das Gras in dieser Saison verwelkte und gelb war, und in der Sechkunst, beugte er sich, knieß auf den Boden und sah auf, stand auf und sagte: » Das Material ist so wunderbar! «In der Industrie ist das nicht möglich. Ich fragte mich, ob ich Mr. Wang sofort anrufen könnte, und ich wollte ihn treffen, so rief ich Mr. Wang sofort an, und Mr. Wang kehrte mich zurück, er war in seiner Sammlung am Vorort, und heute konnte er nicht kommen, und der Italiener, wenn er ging, ließ mich Mr. Wang mitzuteilen, dass er eines Tages nach Europa kommt und in sein berühmtes Haus in der Toskana schauen werde. «

140 Jahre alte Baume.

Weiwei sagte, sie sei von Herrn Wang fasziniert worden. Er hatte sich jahrelang darauf bestrebt, in seinem Garten chinesisches Gras zu verbreiten, und er wollte lieber die Hände des Himmels in seinem Gebiet spielen, als den auf den Blick sichtbaren, geheimnislosen westlichen Rasen abzulehnen. Natürlich kommen einige Gäste zu Yongfu, denken, dass der Ort auf hoher Ebene sollte auf hoher Ebene Regeln haben, kann nicht "alt", aber "alt" ist ein ästhetisches Konzept, ist ein Spiel zwischen Kunst und Kunst. Sie verzichtet auf die zeitlich begrenzte Nützlichkeit der „Dinge" und betont die „Dinge" auf die „Emotion des Menschen. In dieser Modehauptstadt, in der alles "neue" als König ist, gibt dieser Garten den vier Jahreszeiten die authentischste Stimme.

Wer die Augen scharf, wenn Yongfu kommt, wird sitzen, wird eine halbe Stunde nicht wollen gehen. Ich traf Mr. Wang zum ersten Mal, er trug eine transparente Rahmenbrille, ein scheinbar einfaches weißes breites Hemd und schwarze Hosen waren sorgfältig geschnitten. Ein Strahl von Himmel Licht gerade aus dem antiken Glas der Kuppel, die Brille wurde "beleucht", in die feinen Falten, schlanke "Lampen" leuchtete auch, er leuchtete. Wieder, die Sonne scheint auf seine 60er Jahre Gucci und Fendi antike Sofa, die Risse sind eher als alte Kuhleder, als Smaragd-Kopf mehr geeignet.

Sein VIP-Zigarrenzimmer war auch der Ort, an dem er in seinen 50 Jahren am liebsten blieb. Hinter dem Sofa, auf dem ich sitze, befindet sich ein Zigarettenwerbungsplakat, das Puyi ähnelt. Selbst jetzt, viele Menschen über eine große Menge von chinesischen und westlichen Antiquitäten, die Wahrnehmung, bleiben auf einer ursprünglichen Frage "wie viel Geld". Aber ich bin ein umsichtiger Snob, kann auch nicht verstehen, antike Möbel, in den Besitzer von "Wang Xingzheng" ging fast 20 Jahre Zeit, um den Raum zu schaffen, nur "gut aussehen".

Er sagt: „Die Antike ist nicht wiederholt. Nachdem er geschaffen wurde, nach den Jahren der Verwitterung, bildete sich eine mechanische Farbe auf der Ästhetik. Es darf nicht wiederholt werden. Diese Zellpulp, Sie rufen jetzt Hersteller, um eine solche wieder herzustellen, wird es keine solchen Risse, ohne diesen Glanz, es kann nicht wieder genau das gleiche geben. Also ist diese Ebene höher als alle Ebenen, denn alle schönen Dinge sind Nachahmungen, und alle Dinge auf der Welt sind tatsächlich Nachahmungen, einschließlich der Gerichte. Richtig? "

Ich erinnere mich an die Zeit, als ich hier ein Gesang gegessen hatte. Song ist der beherrschende Punkt des chinesischen Geschmacks, das Auge, das Ohr, die Nase, die Kehle, der Körper und das Meer der Gäste sind Berge und Seen, ist auch das schwierigste alte Fest. Ich habe auch gedacht, dass die französische Küche der beste Träger von Fine Dining (Fest) ist und 400 Jahre dauert, um allmählich eine vollständige Mahlzeiten-Etikel zu haben. In einem angenehmen Esserlebnis gibt es zu viele Regeln, die es wert sind, zu vererben: Eine Reihe nach einer Reihe, eine Kombination von Speisen und Weinen, mehr als 15 Besteck für das Essen zu dienen... Im Gegensatz dazu, Qinghe County König Zhang Jun (Yue Fei Vorgesetzter) Bitten Song Gaozong Zhao Zhu diese Mahlzeit, kann man sagen, dass die chinesische Version des "Buffet-Fest", der Ort in Qinghe County König Palast, ist jetzt Hangzhou Qinghe Fang. Fast hundertfünfzig Lebensmittel, jedes von ihnen ist sorgfältig in den „Alten Wulin-Geschichten" aufgezeichnet. Das ist der Höhepunkt des chinesischen Fein Dining, den ich kenne.

雍福会的宋宴再现：花炊乳鸽、荔枝白腰子、柳叶韭、蛤蜊脍、四鳃鲈鱼…我迷恋听起来就很浪漫的花炊鹌子，那是南宋赵构皇帝临幸张俊府时御膳上的第一盏菜，采用可食用玫瑰花入味。"Litchi weißen Taille" raffiniert von der Messer-Methode, Schwein Taille nach der Verarbeitung, die Farbe wird weiß, auf der Oberfläche der halboffenen Taille, gleichmäßig mit einem kleinen Quadratmuster geschnitzt, Nachahmen der Textur der Litchi-Hülle, diese Messer-Methode ist "Litchi-Methode". Litchi-Muster von der Song-Dynastie bis jetzt angewendet, die Taille nach dem Kochen und Rollen, wie ein ungeschältes Litchi, und die Bedeutung dieser Methode ist, um die Kochzeit zu verkürzen, so dass Gerichte schmackhafter. Die Behandlung von Yongfu ist: Nach dem Wechsel des Messer des Schweins, spülen Sie den Wein einen Tag, heißes Wasser, nachdem es gekocht wurde, gießen Sie mit Frucht Litchi-Sauce. Dieses Gericht ist im Geschmack etwas nahe an der Huaiyang-Reichen - Taille, aber nicht mit Soja-Soße. Die erste Verwendung des Bezeichnisses „Kindöl" in der chinesischen Geschichte war in der Song-Dynastie. Aber weil die Reinigungs - und Filtrationsfähigkeit der Alten begrenzt ist, ist es normalerweise immer noch wie eine dünne Soja-Soja - Sauce, so dass das Mal noch Soja-Soja - Sauce verwendet wurde.

Hier bin ich wie ein Mensch außerhalb der Zeit und des Raums, wie das Essen des französischen Präsidenten und der Shanghaier Literatur und Kunstkreise im Jahr 2004 in Yongfu, hier neue Gerichte und Sommelier lassen die Menschen sehen, weil die Liebe und die Aufrichtigkeit entstehen. Präsident Chirac hielt in diesem Jahr eine Rede an der Universität Fudan und verbrachte einen ganzen Tag in Yongfu.

Es ist wahr, hier ist das Hai-Pai - Fest auch fließend, in den Partikeln der Zeit existiert, kann nie nachgeahmt werden. Auch wenn Herr Wang sagt, dass sich die Welt verändert hat, „die Gesellschaft ist schnell, der Grund ist, dass alle jetzt direkte Informationen erhalten, und die Übermittlung von Informationen in der Vergangenheit braucht Zeit und Raum, um langsam zu werden." So viele Dinge, die in der Vergangenheit viele Jahre gebraucht wurden, haben sich jetzt verkürzt. " Schade, dass ich nicht genug Zeit habe, die vielen Details zu genießen.

Ich wusste, dass Yongfu ein neues Menü wechseln würde, experimentell Pioniergefühl voll, wie es zu Beginn der Reise war. Cielo trat dem Yongfu Club im Jahr 2022 bei und ist derzeit einer der beiden Köche des Yongfu Clubs. Er sieht sehr jung aus und arbeitet 15 Jahre in Italien, hat zahlreiche internationale Erfolge und ist ein aufsteigender Stern in der Küche.

Amuse Bouche

Vier Appetitsachen: Perlentrunkene süße Hokkaido-Garnelen (aus Kokosmilch, Tintensaft und Frühlingsrollenhaut hergestellt Perlenshalen), schlechte Gansleber-Luft - Caratinen-Karnelen mit Zwiebeln, Dille-Joghurt und Ingwer-Krosseln, und Walnussbohnen-Krosseln mit Herzen.

Für den Vorspeicher habe ich eine gute Vorliebe für den Champagner Henri Giraud, der von Yongfu vereint wurde, und das Weingut besteht immer noch auf 100% Eichenfässern, und das Holz, das die Eichenfässer herstellt, stammt aus dem Argonne-Wald neben dem Dorf Ay. Dieser natürliche Champagner besteht aus 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay gemischt, Pfirsiche, Birne, Vanille und weißer Pfeffer Geschmack, gefolgt von Zitronen Aroma erscheint, Schwanz mit Mandel Kekse Geschmack, Struktur kann die Änderung der Vorspeisen unterstützen, ist auch sehr frisch.

Krebs, Krebs, Kirschen, kleine Tomaten, Ingwer

Das Essen der Krabbe-Saison ist sehr schwer zu glänzen, den Krabbe-Geruch zu übernehmen, aber auch zu stinken, um frisch zu werden, sind sehr auf die Probe der Fähigkeit. Diese Art von Schnappsch Schließlich sprühen Sie Sherry Essig, um den Duft zu erhöhen. Und wenn ich es essen will, dann ist es gut, wenn ich es essen will, wenn ich es essen will, wenn ich es essen will.

Diese Kombination ist eine Tourette Winterbräu, ich mag das einzigartige Aroma von Mandeln, Lotusblättern, Weizen und so weiter. Dieses Wein wählen Wasser ist besonders exquisite, die Notwendigkeit, um in der Wintersonnenwende Wein herzustellen, erstens wegen der niedrigen Temperatur, Hemmung des Wachstums von Bakterien, zweitens zu dieser Zeit Zhejiang Shaoxing Stadt südwestlich des Jian Lake Wasserqualität besonders sauber, die Qualität des Gelbweins ist überlegen. Das Wasser des Jian Sees wird nur in den Tagen vor der Wintersonnenwende verwendet, um diesen Wein zu machen, nach der Wintersonnenwende, hat ein wenig Säure. Der Wein wird jährlich nur an den fünf oder sechs Tagen vor der Wintersonnenwende gebraut.

Öl, Riebeln, saure Sahne, Sauce, Knoblauch, Knoblauch

Ich bewundere die Kombination von Panchino und alten Shanghaier Öl, eine Hommage an das Disfrutar Restaurant in Barcelona: Der dünne Teig wird mit Stickstoff gefüllt und bei 180 ° Öltemperatur bis knusprich gebraten, gefüllt mit Rotbein und saure Sahne, Sauce und Knoblauch knusprich, fein und sanft. Bei einem Bissen wird die Erinnerung an die Kindheit zutiefst beruhigt.

Frühlingsausbrücke, Klangbrücke, lila Kohl, gemischte Algen, Kiefernadeln

Mit dem Auftauchen dieses Gerichts verstehe ich endlich die Freude, die auf dem Tisch fliegen lässt. Mit reichhaltigen Frühlings-Sauce wird Shanghai-Sauce neu interpretiert, nachdem sie in traditionelle, reiche Sauce eingetaucht wurde.

Der Schlamm mit Bananen, Purpurkohl-Kohl, gemischte Meeresalgen und geräuchter Kiefernadelschaum erhöhen das Gefühl der Leichtigkeit.

Zusammen mit dem Aroma von reifen Zitrusfrüchten, gelben Pfirsichen und anderen tropischen Früchten wie Chardonnay, suchte ich frische Blasen in meinem Mund und fühlte mich wie ein tropischer Fisch.

Frische Balen, Fansbrücke, schwarze Trüffel, Ei-Kindeln, Mischung von Vanille

Die Inspiration kommt von Ei-Knozeln und Wellington, sieben Schichten von außen nach innen sind Ei-Knozeln - Haut, Blumenschnitzereien gedämpft dreieckige frische Baalen, Hokkaido-Fan - Muß und schwarze Trüffel-Sandwich.

Mit sechs Stunden gekochten frischen Baumensuppe mit frischen Vanillen (Themen, Rosmarin, Zitronenwurzel, Zitronenwurzel, Minze, Salze, Zitronenwurzel) extrahiert, halten Sie den Duft.

Meeresfrüchte, Bohnen, Schneefrüchte, Moos

Das Fleisch der riesigen isländischen Strandkröte wird durch Koköl gebraten, Garnelen-Gehirn und Garnelen-Gehirn - Haut als Füllung gebraten, kombiniert mit dem zubereiteten Bohnenpulz, Garnelen-Gehirn - Sauce, gebratenen Schnee-Lüge, gebratenen Rentiermos, Fans-Garnelenk und Garnelenkpulver, inspiriert von Shanghai Soja-Garnelenk, hervorhebt frisch und weich.

A5 und Rind, Yue Guang Reis, Rindernmark, weiße Zwiebeln, Shanghai-Kindernmark

Ich war in der Regel sehr vorsichtig mit allen Arten von Kohlenhydraten auf dem Tisch, um zu vermeiden, dass ich fett werde, aber diese neue Idee auf dem Tisch über italienische Riso und Shanghaier Reis hat mich dazu gebracht, den Widerstand aufzugeben. Yue Guang Reis mit Paragon-Käse Wasser zuerst eingeweichen, dann kochen hinzufügen Rinder-Marmel - Teeröl, und dann hinzufügen Shanghai-Rinder - Marmel, Karamel-Zwiebeln und Rinder-Marmel - Top-A5 und Rinder, Duft.

Riegel, Schnappschüsse, Schnappschüsse, Schnappschüsse

Shanghai Acht Schätze Ente als Inspiration, zerlegt die Taubenbrust und Taubenbein nach dem gegründeten und braten nach dem offenen Feuer geräucht, zusammen mit neun Stunden Kochsaft, Rotkohl-Kopfsaft, roten Sauce Meeresfrüchte Saft Reis Acht Schätze und Maotai Wein Kumanas.

Spezialitäten Soja-Sauce - Karamelle-Eiscreme, Bohnen, dunkle Schokolade, Buckweizen

Nanhui Pfirsiche aus Smoothie, mit Perilla Pfirsiche Eispulver und frischen Perilla Blätter, nach dem erfrischenden Übergang, essen Sie eine Soja-Sauce - Karameleis oder sehr zufrieden, Küchenchef kühn mit Soja-Sauce - Gele, Soja-Sohnen - Milch-Küsten, Faffna dunkle Schokolade Buckweizen und Schwammkuchen, salz und süß charmant.

Kleine Vier

Goldene Zucchini-Mini Napoleon, weiße Orchideen Kirschblüten-Schokolade, Bier-Zucchini - Palm-Candy und hausgemachte Zucchini-Carroni aus Magnolia-Sirup und Sahme.

Ist Herr Wang lecker? Ja, ich habe alles gegessen, nicht nur gut, sondern auch gut aussehen.

„Du sagst gut, gut aussehen, aber eigentlich kommt es von innen, was gutes Gefühl heißt. "Guten Essen ist König, es ist eine Wahrnehmung, die die fünf Sinne kombiniert."

"Ich bin eine grenzüberschreitende Sicht, aus der ästhetischen Perspektive essen diese Sache, diese ästhetische Ebene ist in der Tat gut und gut fühlen sind eine Struktur." Alles ist strukturiert, da ich das Design mache. Von der unteren Etage aus sieht man einen Teller, eine greifbare Struktur und eine kompatible Struktur. Innerhalb der Struktur der Kompatibilität entsteht die Prozessstruktur, gibt es eine qualitative Struktur, und schließlich entsteht eine umfassende Kontextstruktur. Deine ‚ gut aussehende ' Erfahrung, es ist die Stimmung. "

"Tatsächlich, alle Dinge auf der Basis der Logik, es ist eine Struktur, und eine physikalische Struktur, so dass ich das Design in der Tat in der physikalischen Struktur, einschließlich der Umwelt-Design - Bau, einschließlich der Konfiguration der Gerichte, einschließlich der präsentierten Zustand, ist vollständig von der Struktur zu beginnen, und der Koch ist nicht einmal eine Sache."

Herr Wang sprach sowohl tiefgreifend als auch offen: „Früher waren fast 90% der chinesischen Köche auf der Ebene der körperlichen Arbeit, 90% waren noch mehr, wirklich weise sein können, von der geistigen Kraft auf die minimale Intelligenz steigen können." Weil seine Zivilisation nicht genügend ist, sagen wir, dass die Zivilisation in Wirklichkeit eine unzureichende Weltanschauung ist, ein unzureichendes Verständnis der Welt und der Ästhetik. Es ist Kultur, es ist Kultur, es ist nicht Kultur. In der chinesischen Küche gibt es Kultur, aber Kultur ist nicht gleichbedeutend mit Kultur. Kultur und Zivilisation sind nicht dasselbe. "

Der Grund, warum ich die Stammgäste der Yongfu-Vereinigung als „Kulturtiere" bezeichne, ist mit dem vulgären Vorurteil „Unzureichender Zivilisation". Aber ich bin froh, dass ich mich um seltsame, liebliche Menschen herum befand, und vielleicht kann ich eines Tages auch lernen, „los zu fliegen" und „akzeptieren", ein bisschen mehr Mut zu haben und stolzes „Tier" zu werden.

Ich fühlte sogar, dass Herr Wang selbst "Grenzüberschreitend" ist, die Spannung ist nicht genug, um auszudrücken, er überschreitet "Grenzüberschreitend", von seiner einzigartigen Struktur Ebene, um alles Design, einschließlich Küche, einschließlich Gespräche mit mir zu tun. Es schmeckt gut, aber ich muss mich verdauen lassen. Das „Höhe Gefühl" ist ein unwiederholbarer Geschmack, der im Laufe der Jahre abgeht. Das Zunge-Theater ist nicht so schnell.

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Gott fragte.

Hast du dich schon einmal verliebt?

„Wenn man es nicht besitzt,

Das Einzige, was er tun kann, ist nicht zu vergessen. "

Proust: Erinnerungen wie Wasserjahre.

Essen Segen Sie!

Der Geschmack des Menschen 3 Berater

Der Herr des Tischs Gottes.

Der Produzent des chinesischen Essens.