Die chinesische Esskultur lässt sich sehr gut beschreiben. Es ist nicht übertrieben zu sagen, dass jede Stadt und sogar jeder Kreis des Landes eine eigene kulinarische Kultur hat. Im Vergleich zu der Küche der westlichen Länder ist die chinesische Küche eine echte Esskultur. Wo ist die Stadt mit der größten Küchenkultur? Viele Menschen werden sich einig sein, dass es Wuhan ist, die Ernährungsgewohnheiten, die von Wuhan zu früh vertreten sind, lange berühmt sind. Allerdings ist die Stadt mit der meisten Ernährungskultur in China nicht Wuhan, nicht Chengdu, Chongqing, sondern Yangzhou am unteren Fluss des Yangtze. Chinas maßgeblichstes Staatsdinner ist Yangzhou Huaiyang Küche, das kann nicht die tiefe kulinarische Kultur von Yangzhou beweisen?

Das Norden des Yangtze-Flusses ist wie eine Stadt im Süden des Jiangsu, die kulturelle Atmosphäre der Straßen und Gasen zeigt die Stadtlandschaft wie Suzhou. Daher kommen viele Menschen nach Yangzhou, die fälschlicherweise glauben, dass dies eine Jiangnan-Stadt ist, in der Tat aus dem kulturellen Sinne, gehört Yangzhou und Suzhou der gleichen Kategorie der Jiangnan-Kultur. Die geografische Nord - und kulturelle Süd-Küste machen Yangzhou zu einer der charakteristischsten Stadt am Süd - und Nordküste des Yangtze-Flusses.

Seit der Eröffnung des Peking-Hangzhou - Kanals in der Sui-Dynastie hat Yangzhou nicht nur den Weg der Entwicklung des Binnenskanals eingeschlagen, sondern auch den wirtschaftlichen und kulturellen Austausch mit der Region Jiangnan besonders häufig. Seit langer Zeit ist Yangzhou auch in der Kultur und Bräuchen Jiangnan geworden. Die Architektur von Yangzhou hat einen Schatten des Norden, aber die Kultur ist die Konzentration von Jiangnan.

Esskultur ist ein wesentlicher Bestandteil von Yangzhou als Jiangnan Kulturstadt, von königlichen Mahlzeiten bis zu einfachen Mahlzeiten, die Küche von Yangzhou ist alles umfassend. Seit der Antike haben die Menschen in Yangzhou sehr viel Aufmerksamkeit auf Essen geleistet, und die Esskultur kann als Vertreter von Yangzhou gezählt werden. Kommen Sie zu Yangzhou können Sie hundert Jahre alte Markenrestaurants gehen, oder Sie können in den Straßenständen gehen, um diese Stadt zu erleben, die durch die kulinarische Kultur geboren wurde.

Yamano Jun war das erste Mal in Yangzhou im Winter 2014 und nahm meinen Bruder nach Yangzhou, um lokale Küche zu probieren. Zu dieser Zeit wählte das Restaurant ist auch Yangzhou Stadt eher berühmt, es wird gesagt, dass es eine hundertjährige Geschichte hat, das Essen zu dieser Zeit ist auch sehr gut, so dass wieder nach Yangzhou oder wählen Sie das Restaurant, probieren Sie Yangzhou Essen.

Die Umgebung oder die frühere Umgebung, der Geschmack oder der frühere Geschmack, die lokale authentische Küche oder alte Markenrestaurant in Yangzhou zu wählen ist ein sehr wichtiger Aspekt. Aber wiederum, die meisten Restaurants und Restaurants in Yangzhou haben eine historische Kultur, so dass dies nicht zu viel Sorge braucht. Im Vergleich zu Wuhan zu früh, Yangzhou Frühstück, Mittagessen und Abendessen sind sehr anspruchsvoll, fast jedes Gericht ist in die Köpfe der Köche und die Gefühle der Menschen von Yangzhou.

Yangzhou Trockenen Silke ist eine sehr berühmte Gerichte in der Huaiyang Küche, es erfordert Messerarbeit sehr hart, ist es sehr schwer, Messerarbeit in vielen Teilen des Landes so exzellent zu machen. Tofu in verschiedene Scheiben, Muster, Muster und Kunstwerke zu schneiden, ist schwieriger. Die Kombination von Gourmet-Essen und Handwerkskunst lässt die Huaiyang-Küche zu Chinas exquisiteste Küche und zugleich zu unserem Land mit dem kulturellsten Atem der Küche, wird ein Staatsessen nicht schwer zu verstehen.

Löwenkopf ist das Merkmal der Huaiyang-Küche, es verwendet verschiedene Fleischverarbeitung zusammen mit Ballen, ausgezeichneter Geschmack, ist ein übliches Gericht von Yangzhou-Menschen. Unterschätzen Sie diese Fleischbälle nicht, sein Handwerk ist sehr nicht einfach, kombiniert Messerarbeiter, Feuer, Zutaten und die Praxis des Köches, verschiedene Köche können einen anderen Geschmack Löwenkopf herstellen. Die chinesische Esskultur hat keine Standards und Einheit, genauso wie das Schreiben von Artikeln, die verschiedene Menschen schreiben, sind unterschiedlich. Der Artikel selbst ist nicht gut oder schlecht, nur der Unterschied zwischen Lieblings - oder Nicht-Lieblings. Ohne Standards, ohne Einheit, erreicht die kulturelle Erbe der Huaiyang-Küche, aber auch eine breite und tiefe chinesische Esskultur.

Ölrücken brannten Kohl ist das spätere Produkt der Huaiyang-Küche, früh in der Qing-Dynastie Huizhou Händler nach Norden in Yangzhou, integriert Huizhou einfache Teile in Yangzhou Küche. Auch in Yangon kann man einige Schatten von Hue-Kümern sehen. In der südlichen Region von Anhui wird oft dieser Ölrat brennen Kohl zu sehen, dies ist ein sehr gutes Gericht, kann kaum als Huaiyang-Küch Derivate gezählt werden, wenn Sie nach Yangzhou kommen, können Sie dieses Gericht probieren.

Yangzhou Brat Reis ist ein sehr umstrittenes Thema, und es gibt zwei Mainstream-Ansichten in der Gastronomie und in der Geschichte. Eine Art von Yangzhou ist der Geburtsort von Brat Reis in Guangzhou, ist der Name des Zutaten des alten Guangzhou, der sich im Allgemeinen auf die Gabelbrücke und frische Garnelen bezieht. Es gibt also in Kanton und in Yangzhou Küche. Eine andere Aussage, dass Yangzhou ist der Geburtsort von Yangzhou Brat Reis, es wird gesagt, dass 486 v. Chr. Wu Wangfu nach der Eröffnung des Ganges durch Jiang Huai verwandte Geschichte, spezifisch können Sie die relevanten Dokumente verweisen, und Yamano Jun nicht zu viel zu erzählen. Sie mögen die Stadt mit der besten Küche und Kultur, die Sie in Yangzhou haben? Sie mögen das Gastronomie?