[Phascolosoma esculenta]

Erde schlägt

Sie fürchten sich, was sie essen können,

Jeder Mensch hat einen Charme, der nicht aufhören kann.

99% der Menschen haben es nicht richtig gegessen, das sage ich nicht. Der Gourmet-Lehrer Zhu Jialin sagte, dass jetzt die Erdenkräuter von den Materialien bis zur Verarbeitung bis zum Gewürz nicht mehr funktionieren können, und das ursprüngliche ist der Himmel und die Erde.„Das Material, wild, unskalabel, sehr selten, ist alles züchtbar. Es ist ausreichend mit Nährstoffen versorgt, so dass es schnell wächst, wild wächst sehr langsam, die Zärtlichkeit ist anders, die Frische ist anders. " Ich hörte die Beschwerden, als ob ich Wang Xiaobo zuhörte, seine langen Haare zu werfen und zu sagen: Obwohl die Jahre wie ein Fluß alles vergeht, aber immer etwas passiert, das nicht gelöscht werden kann.

Ja, ich sage Ihnen, der Lehrer hat mir eine empfohlen. "Es gibt mehr als 100 Fabriken, die es produzieren, und das Hotel wird es haben, aber der Geschmack ist nicht richtig, und ich kann den ursprünglichen Geschmack nicht mehr essen." Die Antwort war, die Haare wieder zu werfen, und die Haare schnitten meine Wissenssucht, und sie schmerzen heimlich.

Ich starrte die Augen und sagte: Oh...

Schließlich ist es wert, darüber zu reden, was nicht gegessen wurde, genauso spannend wie Teenager über Sex und Depression.

Ich habe tatsächlich intensiven Phobie und Verfolgungswahnfälle riskiert, speziell nach einem Land-Kind zu suchen. Das schwarze, schwarze, feine, jederzeit mit dem Wunsch, sich zu dehnen, lässt die Menschen unwohl sein. Sie fragen, ob sie wiederkommen wollen? Ich schloss die Augen und dachte, ich wollte es immer „wirklich" versuchen, oder das menschliche Verlangen kommt immer so real.

Frühling Sommer, in Xiamen durch Regen und heiße Sonne Rotation Wille verletzt, mein Herz insekten kletterten heraus. In der Tat, in der Vergangenheit, wer ein wenig nach der Erdoberfläche verfolgt, wird in der Regel nach dem Westmen Erdoberfläche in der Douxi Straße gehen, die geografische Lage in der Nähe des Zhongshan-Park Westmen, so dass die alten Xiamen es als "Westmen Erdoberfläche" bezeichnet. Kleine Glas wie Wein, ein Schluck, Soja Sauce, Essig, gelber Senf, Zucchini, Paprika, ein Blick, wie das Gesicht einer Frau, es gibt eine Art Regenbogenfarbe, große Pulver wie die Zunge, ein Leck, die Aromen schöne Mischung.

Die Menschen von Xiamen haben die Sternenwurmer trocken gewaschen und kocht, und dann zusammen mit der gläubigen Suppe in eine kleine Tasse geladen, dass die Bernstein der Lebensmittelwelt, "Landwurm" in der Mitte der fetten runden Stücke liegen, scheint ewig zu werden. Das wunderschöne Protein ist gefriert! Ich wollte, dass ich mich mit einem schönen, glänzenden Bottlebrett umsetze. Liebt es zu essen, sieht eine bunte Steine wie ein Haufen von Heiligkeit, die Zunge ist nicht bewusst schwitzen, klebrig, essen einfach gelernt, die Frau zu erschaffen.

Später erfuhr ich, dass es zwei Arten von Wasser auf dem Markt gab. Die meisten von ihnen, die als "Landwurm" bezeichnet werden, sind die Händler sogar nicht bereit, mit "schmackhaften Lederwurm Trocken", direkt mit Aussehen "weiß reich und schöne" Sandwurm ersetzt. So viele Touristen glauben, dass die Sandwurmer die Auswahl des "Bodenwurms" sind.

Sandwurm ist üblich, genannt nackte quadratische Sternwurm, hören den Nachnamen "nackt" ist keine gute Sache, kann bis zu einer Hand lang wachsen. Allerdings haben Sandwurm "Strandwurst" Lob, Leben im Sand, ökologisch empfindlich, sobald die Verschmutzung stirbt, so dass "Umweltzeichen-Lebewesen" genannt, leicht rot.

Es gibt auch eine Art, die als Wahrzeichen des südlichen Meeres von Min Min ist, die "Land-Kohn". Es ist nicht die Verwandte des Sandwurms, sondern die Verwandten des Sandwurms, die schmackhaften Ledersachenstern, die auch als Erdenbrüche, Meeresbrüche, Meeresbrüche, Schlammbrüche usw. bezeichnet werden. Im Vergleich zu Sandworm, Erdtriebe Individuen sind etwas kürzer und dünner, haben einen langen Knabel, die Oberfläche hat unsicher grauen schwarzen oder gelben Farben, ohne Netz. Sie wachsen in den Stränden und Schlamm an der Kreuzung von Salzwasser an der Einfahrt des Flusses. Die dicken weniger als den kleinen Finger, die dünnen Strohhalm dick, Daumen lang und kurz, ziehen auch den dicken "Mund" des dehnbaren Feuerholzes, am Ende des Körpers gibt es eine dichte dunkle milde Beulen, kann nicht genau betrachtet werden. Die Menschen nennen sich „Winterkräuter".

"In den Bergen gibt es Winterwürmer, im Meer gibt es Sternenwürmer." Nach der künstlichen Umholung ist es besser als Sandwürmer, und es ist reich an Kollagen, bekannt als "Tier Ginseng". Ein Hören des Namens, tatsächlich gibt es einen Tiernamen ist "schmackhaft", es ist kein Wunder, dass im Grunde ausgestorben, gut zu sehen, um nicht zu leben wollen.

Derzeit kann sich nur an die wilde Umgebung anpassen, und die Züchtung sollte versuchen, die Erde so weit wie möglich zu betrügen. „Bruch, das ist dein Haus!", Die Kosten sind also hoch. Die meisten sind weiblich, die meisten sind fremde. Das bloße Auge kann es nicht sehen, müssen Sie wissen, dass die Spermien in der Körperhöhle untersucht werden müssen, um sicherzustellen. Ihre Genitaldrüsen sind einzigartig und wachsen an der Basis des Mundes... Der Mund kann in den Körper zurückziehen, während der Paarung die Fortpflanzungszellen in die Körperhöhle fallen, die als Nierenrohr gesammelt werden, das heißt, die Harnröhre und die Fallenrohr und die Spermrohr sind gemeinsam verwendet, ist wirklich Provinz. Die Triebe werden in vitro befruchtet, die Spermien-Eizellen aus den Nierenlöchern in das Meerwasser entlassen, und die Zygotypen entwickeln sich zu einer frei schwimmenden Trägerrad-Larve.

Allerdings, wenn Sie kühle Sandwürmer essen, ist der geradlinige frische und knackige Geschmack genau wie die Folter von gierigen Seelen, und die falsche Prinzessin ist auch schön, natürlich erhalten Sie. Sandwurm in Nordsee, Zhanjiang und anderen Gebieten der Bucht des Nordlandes entsteht, bevor Sie essen, um zuerst den Sandwurst in seinem Bauch abzuschneiden, so wie Blumenmuscheln zu essen, um zuerst zu waschen. Ein kleiner Holzstocker wird den Bauch des Sandwurms durchstochen, wird den Sand und die inneren Organe im Bauch gereinigt werden, und wiederholt mit Wasser wird die Oberfläche des Zellstoffes gereinigt, begleitet von Kürze, mit einem großen Feuer schnell braten, wie die Farbe des Schnees, schneller und süßer Geschmack. Der durchschnittliche Aminosäurengehalt von Sandworm beträgt 60%, der Gehalt von Glutamatsäure ist der höchste und macht etwa 15% bis 20% der Trockengörpermasse aus. Beim Kochen reagieren die freien Glutamatsäure-Moleküle mit Natriumchlorid, um Natriumglutamat zu erzeugen, das in der Topf offensichtlich MSG synthetisiert wird!

"Viele Leute, die nach Xiamen kamen, haben sicherlich weiße brennende Sandwurmer gegessen, auf dem Eis ein paar, 10 - 20 Stücke, das Gericht kostet siebzig oder achtzig Yuan." Ich bin nach Zhanjiang zu essen, die luxuriösesten ist gebratenen Sandwurm, draußen hängt auch Zellpulp, ich mag es nicht sehr, um zu essen, der Geschmack ist gebraten zerlegt, die Aminosäuren in der zerstört wurden. Nicht frisch, nicht lecker, genauso wie Pommes, sonst kommt eine so große Schüssel auf, ich bin aufregend. " sagt der Professor Ju.

Allerdings persönlich denke ich, dass die Sandwürmer in "Bodenwurm" wirklich zu ersticken, die Staubhaut abgeschält, außer ein wenig kürzer, in der Tat wie Sandwürmer, aber Sandwürmer sind keine Wurm. Die Verkäufer haben sich mit verschiedenen Fischen, Meeresalgen und... Es ist nicht kalt genug, wenn es nicht kalt genug ist. Authentische „Landbrücke" sind elastisch und haben einen anderen Geschmack. Ich glaube sogar, dass, wenn zu dieser Zeit ein Blitz den Himmel durchschneidet, das muss für die Sandwurm Unrecht zu tun.„Hast du einen Namen?"

"Fast alle, die nach Xiamen kommen, denken, dass das sogenannte berühmte Lokal-Küppchen so ist, und sogar taiwanesische Gastronomen, wenn sie nach Xiamen kommen, lachen die Nase." Zhu Jialin Lehrer traurig sagte, die heutige Verarbeitungsmethode kann auch nicht, zuvor war es wild, außer den inneren Organen müssen gepresset werden. Die Oberfläche ist eine raue „Gefühls-Hut". Jetzt gibt es nur eine arme kleine wilde Triebe-Ressourcen, die Händler sind auch nicht bereit, die Haut zu entfernen, oder direkt mit anderen Sternenwurm, ohne die ursprüngliche Sternenwurm Glie, mit gekochten Agar, damit es kondensiert, so dass es nicht lecker ist.

Ich bin in letzter Zeit gegessen und bin nicht zufrieden. Später sagte er, dass die Stadt Quanzhou Jinjiang Anhai nur authentisch im Süden von Fujian ist, frisch, in die Sauce gelegt, einfach, geheimen Essig mit Soja-Soja - Sauce, ein paar Sauce-Körner, im Gegensatz zu Xiamen einige Boden-Körner sind mit Sternwurm getrocknet gemacht.

Zhu Jialin Lehrer war einmal in der Nordsee, auch speziell zu essen, um zu suchen, um die Heimat zu essen. Die nördliche Bucht wird Mudding Porridge genannt, vom Fangchenghafen bis zum Nordsee, gibt es Mudding Porridge, das sogenannte Mudding ist die Erde.„Es ist sehr teuer, 100 Dollar, du kannst dich leisten."

Ich zogen die Augen und sagte: Oh...

Schmackhaftiges Wurm (Wikiwand)

Auch dieses Geschmack stammt aus der Legende. Zheng Erfolg ist der früheste Erfinder der Erzschnitte, später gab es "Qi Jiguang", die Version fast alle: Erzschnitte war ursprünglich die Nahrung für Offiziere und Soldaten, die Hunger befriedigen, und das Ergebnis fand, dass es über Nacht eine seltsame köstliche, nur jetzt bekannte "Erzschnitte" gab. Ich hoffe, dass die Helden der berühmten Familien nicht wegen der Patente auf Lebensmittel im Himmel kämpfen. Und es gibt auch eine Schrift, die in den frühen Morgenstunden von der Schrift „Siehe, siehe. Sie sagen: „Es ist ein sehr seltsamer Geschmack, aber es ist wie eine Erdwurm am Meer." Die Geschichte des Essenes der alten Menschen ist auch sehr lang.

"Die meisten Menschen werden vom Handel blind gemacht und verstehen es nicht, und die Menschen von Xiamen haben heute noch nicht authentisch gegessen." Professor Zhu Jialin hilft jetzt einem Freund, authentisch zu ermutigen, Tradition wiederherzustellen, der Preis wird sehr hoch sein. Ich bat ihn, Wild zu kaufen, weil es selten sehr teuer ist, Rohstoffe für 70 €, und er sagte, er könnte es auch versuchen. Wilde Triebe wachsen langsam, Fleisch ist sehr Q, Frische ist sehr hoch, Fleisch ist lange gekocht und ist noch elastisch. Und nun ist die Haut des Xiamen-Landes nicht abgelassen, es ist nicht zu erwarten, dass es zuvor weiß war, die Haut abgelassen ist, jetzt gibt es es auch, aber nur trockene Produkte. Und dann kommt es zum Kochen, groß, 5 mm breit, groß ist 10 cm lang, quadratische Sternwurm. "

"Original-Land - Sauce" hatte ursprünglich viele Gewürze, insgesamt 10 Arten, die vor allem den gefrorenen Geschmack und die Textur widerspiegeln, wie die alte Soja-Soße, Senf-Erdnussbutter. Es ist unser einheimischer chinesischer Senf, Senfsamen sind sehr duftend, gelbgrün, feine Partikel, nicht nur ersticken, und die japanische Zahnpasta ist die gleiche Mormorwurf ist zwei verschiedene Dinge, essen ist auch zwei verschiedene Dinge. Es gibt auch Xiamen sauer Sauce, sauer süßer Sauce, sehr reichlich Geschmack, coriander, sauer Riebel, Gurke. " Zhu Jialin Lehrer erinnerte sich, dass früher nur ein großes Stück Erdenbrot 2 Cent, fünfziger Jahre diese 2 Cent ist bereits eine große Summe, 3 Cent kann eine Schüssel Tee essen, geratenen Nudeln mit Wasser gefüllt gemischt ähnlich Sesampasta. "So ein Stück Erdenbrot kostet 2 Cent, Kupfer ist etwa 4 cm Durchmesser, nicht groß, etwa 1 cm Höhe, dann ein kleines Stück."

Bei der Erstellung von Sternbrüchern werden die Sternbrüche und die Suppe ausgerichtet. Schieben Sie die Sternwürmer in eine kleine Glas und legen Sie 5 8 Stücke in eine kleine Glas und gießen Sie dann den Saft ab. Die Triebe haben bereits sehr starkes Kollagen, wenn es nicht zu heiß ist, um eine Nacht zu legen, kann sich auf das eigene Kollagen verfestigen.„Erstes Material, zweite Verarbeitung, dritte Gewürze, so ist der Erden-Kremmel authentisch. Vor zehn Jahren Salz in der Heimat dort gelegentlich zu einem hohen Preis zu verkaufen, nicht alles weg, nur sehr wenige, weil der Strand umgeben ist, in den Mangrovenwald zu graben, könnte es sein. "

In der Tat, die Triebe aus Fujian oder überlebensmöglichkeiten, vor allem in Guangxi Dongxing-Stadt zu Shankou, Guangdong Zhanjiang und andere zwei Guangdong Küstenregionen. Das ganze Jahr über können Sie graben, die Menschen am Meer in Gruppen am Strand graben, um leckere Zutaten zu machen, mit den kleinen Wurmlöchern, die vom Strand hinterlassen werden, mit einem speziellen Dreieck-Wurm - Habe, um den Oberflächenschlamm zu suchen, um die Wurmstraße mit rosablauem Schlamm zu finden, sanft graben, können Sie graben, um "Erdennabel".

Letztes Jahr meine Unterzeichnung Tag Xiamen Station, Meeresfrüchte Onkel und Soja-Sauce Bruder im Voraus kam, brachte Erdbecken-Sashimi, scherzte, im Voraus zu essen Senf Soja-Sauce - Insektizid. Ich zitterte und aß, sicher, dass ich zuvor gefälschte Erdbrötchen gegessen hatte, diese Schüssel war wirklich frisch, um die Drüsen im ganzen Körper zittern, tatsächlich besser als MSG!

Senf-Soja - Sauce

Und nun kann man ein wenig von Fujian kennen, die vertraute südliche Min-Sprache Lied: "Land-Kohn - Land-Kohn - Land" Ich liebe die Küche, die wir essen, die wir essen. Ich begann auch zu verstehen, dass die Lehrerin Jünger eilig sprang. Ich glaube, daß die Heimat der Erde, die die Heimat des Heimatlandes ist, nicht nur die Heimat des Heimatlandes ist, sondern auch die Heimat des Heimatlandes ist, die die Heimat des Heimatlandes ist. Ich habe fast alle Xiamen-Erdchen - Triebe gegessen, nur Ad 's ist ein bisschen besser, weil er bereit ist, mehr Erdtriebe zu fallen. Er hat auch nicht die Haut entfernt, Onkel Meeresfrüchte ist die Suche nach Ade, in der Tat auch Züchtung. "

» Aber diese Haut wollte nicht ablassen, früher war sie kristallklar und durchlässig, sie sah nicht vollständig weiß, die Haut war nicht vollständig abgenommen. Wild ist nicht so dick, dünn, Sandwurm Kopf oder Schwanz hängende Haut. Der Insekt ist klein, 30 mm im Durchmesser, aber es beißt sehr zärtlich und schmeckt sehr frisch. "

Zhu Jialin Lehrer erinnert sich, die Erdentriebe ist der Mund reichen Menschen, ein Stück so groß, dass man auch eine Schüssel nicht satt ist.„Kaum jemand isst eine Schüssel, die reichsten kaufen fünf Cent, in der Regel eine Person kaufen 1 - 2 Cent." Nicht, dass Sie sich das Geld nicht leisten können, nach dem Geschmack von vielen Sachen ist so, dass Sie ernsthaft ein Stück zu probieren reicht. "

In der traditionellen authentischen Erdtriebe ist es in der Tat eine 1 + 1 - Fähigkeit, lebende Erdtriebe zu ernähren, um das Unfall zu speichern, und dann kochen. Das Kollagen in diesem Kerl ist leichter als Schweinehaut zu ergeben, nachdem das Wasser rollt, schwebt die Triebe auf, die Suppe ist klebrig, kann in Topf. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, schöpfen Sie die Suppe in ein kleines Glas Wein, nach dem natürlichen Abkühlen wird es natürlich zu einem Erdenbrenner feststehen. Im Süden von Fujian mögen die Menschen auch Erdbrücke und Ölzwiebeln oder Zwiebeln blühen zusammen braten, nachdem sie vollzogen sind, ist das Feuer mit Wasser kochen, legen Reis noodle ist eine ausgezeichnete Mahlzeit.

"Landbrötchen mit Sojasausse, Senf, Paprika, in der Regel diese drei Punkte oben, Sie mit einer Gabel, lecker und Sojasausse Pflanzen Süße, Senf scharfe Aroma, Xiamen sauce Sauce süße und scharfe Mischung." Die Menschen essen nicht, schlucken sie langsam, schlucken sie Gurken, schlucken sie, kauen sie langsam und essen sie langsam. Xiamen essen ist die Korilie, der Geschmack ist stärker, die Wurzeln und Blattstangen sind rot, schnitten in finst, reich aus dem.

Frische Böden sind schwer zu bewahren.„Der Preis für Trockenen Triebe ist zu hoch, und der Boden ist weich und schwer zu behandeln." Als Alternative verwenden die Familien in Guangzhou trockene Sandwürmer als Futter für Schnappen. Die Legende sagt, dass die Sandwurmer aus der Stadt Beihai in Guangxi die höchste ist, und das Licht des Dorfes in Danzhou ist reich an Ressourcen und reich an Sandwurmern. Nach Angaben der lokalen Fischer in der Nacht des großen Mondes schwimmen Sandwürmer auf die Oberfläche des flachen Meeres, wenn die Paare gefangen ist am besten, speziell die Nieren stärken Yang-Effekt.

Gott fragte.

Was essen Sie abends?

„Du musst so leben, wie du willst,

Sonst müsst ihr nur über das Leben nachdenken. "

-

Essen Segen Sie!

Berater für die China International Food Expo

Der Produzent von „Tisch wie Gott"