Die Berge sind in den Träumen, und die Einheimischen sind in den Träumen.

Der Charme der Sammlung von Büchern liegt in jeder nahen Wintersaison, zu dieser Zeit, diese weichen Jadefett, der ganze Körper mit flachen gelben Suppe, wie diejenigen, die die Geschichte der Sammlung von Büchern aufzeichnen. Ja, um das Lammfleisch zu einem berühmten Gericht zu werden, kann bis zum ersten Jahr der Süd-Song gedrängt werden, zu dieser Zeit, Song-Ting - Inneres festgelegt, dass die königliche Mahlzeit nur das Lammfleisch zu essen.

So teuer, nur weil im westlichen Vorort von Suzhou liegt, die Berge erstrecken sich, die Vegetation reicht, und es gibt eine einzigartige natürliche ökologische Umgebung für Schafe. Die Ziegen, die den Hügel klettern, haben eine unübertroffene Qualität des Fleisches, schon in der Ming-Qing - Zeit hatten die Bauern am Fuße des Berges von Pongpu den Brauch, Schafe zu töten, Lammfleisch zu verbrennen und Lammfleisch zu verkaufen.

Das ist der Grundsatz: „Lamm ist warm, Schwäche, Appetit, Kraft, Nieren, Leber, Milz, Magen, Lunge, Asthma." Moderne medizinische Forschung belegt: im Winter häufig Lammfleisch zu essen, kann die menschlichen Verdauungsenzyme erhöhen, die Magenwand schützen, die Verdauung helfen, die Magenschleimhaut reparieren und Anti-Aging und Hautpflege Wirkung haben. Häufig Lammfleisch essen Tuberkulose, Tracheitis, Asthma, postpartale Qi-Blut - Mangel, Hüfte und Knie weich und andere kalte Krankheiten haben eine gute Ernährungstherapie.

Es wird gesagt, dass Wu-Guo - Wu-Wang - Fu-Chai die Schönheit Xi Shi in den Mudu-Ling - Rock-Berg platziert, eines Tages, Xi Shi aus dem Brunnen plötzlich entdeckte, dass sein Gesicht ein wenig gelb war, dann weinte und schrie verrückt. Der König Wu hatte das eilig in seinem Herzen, wünschte es sich, vom Mond ein strahlendes Stück Licht auf das Gesicht der Schönheit zu ziehen. Ein Minister namens Li dachte an die Vorteile von Ziegenmilch, die "weißes Gesicht" kann, und schickte sofort einen Mann zu einem nahe gelegenen Lammfleischgeschäft, um einen großen Topf Schafsuppe zu gießen, und bat Xi Shi, mit dieser weißen Duft und Jadefinger. Nach ein paar Tagen leuchtete das Gesicht der Frau. Daher hat das Lammfleisch als Nationalschatz des Wu-Kongs seitdem gedeihen.

Es gibt einen ganz besonderen Ort, an dem die Büchersammlung Lammfleisch verbrennt, ist das Lammfleisch in einem Fasstopf gekocht, der Geschmack ist besonders köstlich.

Die Geschichte ging in die Mitte der Qing-Zeit, fleißig und weise Büchersammler hat ein Paar namens Ma 'an, Wang Fumei Ehepaar, in die Stadt in den Straßen zu gehen, um Lammfleisch zu verkaufen, nach historischen Aufzeichnungen, dieses Paar Büchersammler Ehepaar später in der Qian Wanli Brücke eröffnet Schaf-Geschäft, hat weiß wie Salbe Ruf, berühmt. Unter den zahlreichen Lammfleischläden, die in die Stadt geöffnet wurden, hat Ma 'an, der Sohn von Wang Fumei Ma Shuicai und die Schwiegertochter Ma Gen Bao Ma Jianfeng Lammfleischläden einen sehr guten Ruf.

In der Republik China in der Stadt öffnen "Schafwerk" allmählich zunehmend, in der Straße, Lou Mentang und anderen Orten eröffneten "Alte Quelle Xing", "Neude und" und andere ziemlich berühmte Geschäfte. Nach dem Sieg im Widerstandskrieg eröffnete die Brücke auch den ersten Schafbetrieb in der Stadt - den Sieg-Lammfleischladen. Zu Beginn der Gründung der Volksrepublik China ist immer noch in der individuellen Betrieb, nach der Gemeinde, um die Brigade zu organisieren, in der lebhaften Geschäftsviertel von Suzhou öffnen mehr als 10 kollektive Lammfleischgeschäfte, Laden im Allgemeinen entlang der Straße, nicht sprechen Sie über die Pracht, Stehen Sie in den Laden, Duft in die Nachbarschaft verbreitet, um viele Gäste anzuziehen, unter ihnen Ma Enkelin Ma Haigen, Ma Yunmei Ehepaar Shop am beliebtesten, "Lammfleisch frische Augenbrauen fallen" wurde zu vielen Menschen in der Stadt von Suzhou Lob. Das liegt daran, dass die Kochmethode von Lammfleisch über Generationen hinweg überliefert wird.

Im Jahr 1978, vor und nach der Reform und Öffnung, Ma Haigen und Sohn Ma Jianlong in Suzhou City Mudu alte Stadt Cuifangqiao Oststraße 2 eröffneten den ersten Lammfleischladen, das war zu dieser Zeit in Suzhou die erste individuelle Sammlung von Lammfleischladen; 1980 mit Unternehmergeist, Liebe der Sammlung von Lammfleisch Kultur Herr Ma Jianlong eröffnete einen zweiten Laden in der 8 West Road, später er in der Phoenix Street, Panmen, Shi Road, Guanqian Street Palace, Wu Maxian Brücke entwickelte fünf Filialen.

Ma Ji, ist die Suche nach dem unbekannten, ist der empirische Beweis für das Ergebnis, muss angesammelt werden, muss vererbt werden, braucht mehr Fähigkeiten, vertraut mit Ma Ji Lammfleisch Gäste, liebevoll bezeichnet Ma Jianfeng Lammfleisch. Der Lebensprozess jeder Art auf der Welt ist völlig gleich, und der Unterschied von Lammfleisch von Ma Jianfeng liegt in der Erbschaft und Innovation der traditionellen Rezeptur. Für die Karriere der Sammlung von Lammfleisch, Herr Ma Jianlong hatte einmal sein Verständnis der Sammlung von Lammfleisch: "Lammfleisch, wichtiger als mein Leben, es ist mein Leben." Es ist erfreulich, dass, wenn alle Lammfleischgeschäfte kennen lernen, wenn viele Städte ähnlich sind, und Ma Jianfeng Lammfleisch erzählt immer noch von seinen tiefen Wurzeln, erzählt immer noch von seinem Leben. Herr Ma Jianlong, der voller historischer und kultureller Gefühle und das geheime Rezept seiner Ahnen besitzt, hat Mudu als Hauptgeschäft eröffnet und hat sechs Filialen in Mudu und Suzhou eröffnet.

Ostwind, Yang Tai-See geistliche Show, Sammlung von Büchern, von 2002 bis 2012, in der Wu Zhong Bezirk Komitee, Bezirksregierung unter hoher Aufmerksamkeit und Fürsorge, Sammlung von Lammfleisch kulinarische Kultur der Konnotation und Extension kontinuierlich erweitert, Sammlung von Schafindustrie Entwicklung präsentiert eine rasche Entwicklung. "Lammfleisch-Vollmädchen" wurde auch in "Chinesische Suzhou Küche" und "Chinesische berühmte Küche-Zeremonie" und anderen kulinarischen Klassikern aufgeführt. Mit der Entwicklung des Nationalen Tourismus-Resorts Suzhou Tai-See im Jahr 2023 glänzt Ma Jianfeng Lammfleischgeschäft wieder im Reisendenzentrum des Tai-Sees.

Ma Jianfeng Lammfleisch mit seiner einzigartigen Kochkunst, allmählich eine einzigartige Lammfleisch kulinarische Kultur gebildet.

Ma Jianfeng Lammfleisch wählt die Ziege, die Klettern, die größte Verarbeitungseigenschaft ist, die Nase zu verbergen, um den Geruch des Lammfleisch zu entfernen. Er tötet lebende Ziegen als Rohstoff, weiß brennendes Lammfleisch, Lammbrühe, Lammkuchen und rotes brennendes Lammfleisch als die wichtigsten Sorten, die Verwendung von traditionellen einzigartigen Kochtechniken gekocht, weiß brennende Suppe Milchweiß, reiche Aroma, knusprige Fleisch, nicht faulen, Geschmack frisch und nicht satt, oft essen und berühmt, und eingeführt "Whole Schaf Fest" und andere charakteristische Serien von Lai-Küchen. Sorten von mehr als 30 Arten, unterteilt in kalte Töpfe, heiße Braten, Grill, Suppen, Snacks und so weiter. Kochen Sie nur Salz ohne Zusatzstoffe, wird ein Lamm in 4 - 6 große Stücke schneiden, heißes Feuer kochen, dann schwimmen "Wasser", in sauberem Wasser zu putzen, und dann entfernen Sie den Boden des Topfes Sediment, und dann wird das Lamm wieder in den Topf und in die ursprüngliche Suppe, heißes Feuer kochen für mehr als 3 Stunden, während der großen, mittleren und kleinen Feuer werden richtig klemmen, bis das Fleisch verrottet ist, nachdem es aus dem Topf Knochen entfernt, in speziellen quadratischen oder runden Becken geladen.

Ma Jianfeng Lammkuchen hat auch einen klassischen Ruf, in der Stadt Suzhou, "Komm schnell, um Bücher zu kaufen" bezieht sich auf Ma Jianfeng Lammfleisch-Lammkuchen.

Ma Jianfeng Schafsuppe Lamm, nach einer Nacht brennen Lamm, die Farbe ist makellos, feinen Geschmack, die Schönheit der Stadt genannt "Schlag auf die Lippe auch nicht gehen", das in jedem Filial der Laden, hat die Kunden Interpretation der Tür.

Mulberge bunte, idyllische Ruhe, Steinbrücke immer noch, Pfade, das ist eine einzigartige Schönheit der alten Stadt von Jiangnan ah! Ja, jede Art von Wetter, das Wachstum, ist untrennbar ohne die Beleuchtung der Umwelt, Ma Jianfeng Lamm so erfolgreich, weil er im Himmel Gaolan, die Ruhe und die Schönheit dieser Welt! (Juhamming)