Heute ist es kalt, morgen ist klar, die Menschen in der Grabstätte, die Vorfahren, die grünen Ausflüge, werden auch die Gewohnheit haben, "Kliming zu essen". Qingduan, Ai Weiwei, Wumin Reis, Runkkuchen, Zi-Push - Kuchen, obwohl es überall verschiedene Rezepte von Qingming gibt, werden sie mit praktischen Taten beweisen, dass die Wahrheit von "Völkern Essen für den Himmel" ist. Während die Menschen in der Zunge schmecken, werden sie in ihrem Herzen auch dankbar für das Geschenk des Frühlings sein, während sie an ihre Heimat und ihre Angehörigen denken.

Wenn Qingming, viele Orte im Süden haben die Gewohnheit, grünen Kreuz zu essen, obwohl die Bezeichnung ist verschieden, aber die Praxis ist ähnlich, allgemein ausgewählt Wildkraut (hauptsächlich Rachaus, Kürbisblatt usw.) nach der Herstellung von frischem grünen Saft, gemischt in der Färbung von klebigen Reis Kreuz, die hergestellte Qingming Frucht hat einen starken Gras Aroma, sehr beliebt von den Menschen.

Zu dieser Zeit, Jiangnan jede Stadt Straße kann einige verkaufen Qingduan Geschäfte zu sehen, es ist schwer zu sagen, welche gut, welche nicht gut, können sie verkaufen, die grundlegenden Fähigkeiten sind sicher kein Problem, Geschmack auch garantiert, aber es gibt immer noch viel Aufmerksamkeit auf die beliebte Geschäfte oder ist ein Online-Shop, wie z. B. Suzhou Wujiang Zhenze antike Stadt eine alte Mutter ist eine von ihnen.

Der Besitzer des Ladens mit dem Namen Lu, die Leute nennen sie Lu, obwohl sie fast 70 Jahre alt sind, aber spirituell lebendig, was für eine Gruppe ist noch ein guter Hand, nach ihrer Einführung, ihre Liebe zu der Gruppe kommt am meisten von ihrer Mutter, sie sagte: "Wenn ich als Kind sehr gerne meine Mutter zu essen, die Gruppe gemacht, später selbst auch zu tun, das tun mehr als fünfzig Jahre."

Sie erzählte uns, dass in diesem Leben das am meisten gegessen, mehr getan, am längsten getan ist die Jugendgruppe, ein halbes Jahrhundert grundsätzlich ohne Unterbrechung, von klein zu mehr Dinge zu tun, fast uralten, von schlanken Händen voll Falten gemacht, von der Kindheit mit der Mutter zu tun, bis jetzt mit ihrem Sohn zu tun, Jahrzehnte wie eine Reinkarnation.

Die Zeit ist wie ein Pfeil, die Zeit ändert sich, in den letzten Jahrzehnten, obwohl das Material für die Herstellung von Kugeln immer besser wird, aber die Herstellung von Kugeln hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, immer noch die ganze Handarbeit, auch die Füllung ist ihre eigene Handarbeit, so dass der Geschmack auch das beste Erbe erhalten hat, schmeckt sogar duftender als zuvor.

Grandma Duzi befindet sich in der Mitte der alten Stadt Zhenze Pagoda Straße, die Lage ist sehr gut, fast jeder Zhenze Touristen kommen wird durch, aber Lu Grandma hält anfängliche Herzen, der Laden verkauft nur Kuchen, nicht andere Nahrungsmittel oder Waren, und die verkauft Kuchen sind nur zwei Arten, eine ist ein Kochblumen Kopf Kuchen, eine allgemeine ist die Qingduo.

Sie sagte, dass die Erfahrung der Menschen begrenzt ist, können Sie eine Sache gut machen, zu vielfältig zu machen, können Sie nicht die Qualität und den Geschmack garantieren, so dass sie nicht nur verkauft, sondern auch nur verkauft 200 - Ballen am Tag, alle Ballen am selben Tag hergestellt, am selben Tag verkauft, nie übernachten, das ist vielleicht sein Haus Ballen hat sehr heiß verkauft, manchmal am Morgen nur die Tür zu öffnen, um die Schlange zu kaufen, viele Online-Stars kommen zu ihrem kleinen Laden zu schlagen.

Die Mutter sagt: „Sie werden mit dem Schmeckchen gefüllt, und die Blumen werden mit dem Schmeckchen gefüllt, und die Blumen werden mit dem Schmeckchen gefüllt. Alle Materialien im Laden sind am Vortag nach dem Verkauf der Kundschaft vorbereitet, wenn nicht im Voraus gebucht, Oma ist jeden Tag nach 200 Kundschaft vorbereitet, nicht, dass sie nicht mehr tun will, sondern weil die ganze Handarbeit, die Hand auf sie und ihren Sohn zwei Personen, 200 genug, um sie beschäftigt.

Bis zu 200 Stück am Tag, normalerweise von morgens bis mittags verkauft, und es ist nicht fertig. Wenn es keine Reservierung gibt, kann jeder Kunde nur eine begrenzte Menge kaufen (drei oder fünf ist in Ordnung, aber wollen Sie Dutzende auf einmal kaufen, müssen Sie im Voraus buchen, Oma wird im Voraus mehr, sonst nicht verkaufen), keine Möglichkeit, dass seine Familie Gruppe so eng ist. Nach dem Mittagsverkauf, wird der Laden nicht schließen, Lu und ihr Sohn im Laden begannen, die Füllung des nächsten Tages vorzubereiten, im Vergleich dazu, die Füllung des Kohlblumenkugel ist lästiger, braucht mehr Zeit zur Vorbereitung, zunächst muss der Kopf des Kohlblumen hacken, Triebe, getrockneten Rosen auch in Nadeln geschnitten, voll manuell betrieben, dauert ein paar Stunden, um fertig zu werden. Es war schon abends fertig, und die Oma begann mit dem Füllchen zu fressen. Egal, ob es sich um die Reihenfolge des Abbaues oder die Kontrolle des Feuers handelt, das hängt von der Erfahrung von Oma ab, die seit Jahrzehnten gesammelt wurde.

Die Füllung herstellung beruht auf ihrer jahrzehntelangen Erfahrung, und noodel ist auch nicht nachlässig, sie sagt, dass Reismülle mit gekochtem Wasser ununterbrochen und 10 Minuten, reiben, die Kugeln werden mehr und mehr gläubigen. " Lu A-ma Packing Kuchen, während sie uns ihr Geheimnis, Gesicht und gut ist der erste Schritt, um Kuchen zu machen, entschieden, das Aussehen und den Geschmack der Kuchen zu bekommen, so dass ihr Haus Kuchen Farbe gleichmäßig, beißen einen Bissen, den Geschmack ist elastisch und fein.

Oma hat keine luxuriöse Fassade, auch keine schicke Dekoration, aber es gibt Jahrzehnte wie ein Tag von Handarbeit, Oma ist alt, Handarbeit ist sehr anstrengend, so dass er oft seinen Sohn zu helfen, in ihrer Ansicht, langsam arbeiten, um Generationen von Kindheit Geschmack zu halten, wenn die mechanische Produktion Effizienz ist sicher höher, aber der Geschmack ist noch viel schlecht, in unserer Meinung nach, ihre Beharrlichkeit ist sowohl für die Vererbung der Fähigkeiten, sondern auch für das Streben nach Qualität, Vielleicht ist das, was die Mutter nicht vergessen hat, der Grund dafür, dass sie sich immer gut verkauft hat.