[Ein Fest mit Krabbeln]

Krebs Fest

Ferne Dinge,

Das klingt normalerweise interessanter als es ist.

Das „Fest" ist das Gegenteil.

Die meisten essen mehr, als es klingt.

Viel langweiliger.

Es ist wie eine lange Symphonie,

Essen und schlafen macht Lärm.

Ich habe vor kurzem ein Krabbeln gegessen,

Aber anders.

Japanische Tee Zenhua ist mein Herz ausländische Krabbe Küche Benchmark, und sie sind erfolgreich, weil sie von der Tradition und Essen (langweilig) schlicht, (starre) reine und (alt) Tradition, gehen aus einem interessanten Weg, eine Menge von chinesischen Krabbe ästhetische Elemente zu lernen, und machte ihre eigene Sublimation. Und in China gibt es eine Schatz-Krebs - Küche, die mit chinesischer Krabbe - Ästhetik japanische und koreanische Zutaten interpretiert, und der Name dieses Ladens heißt "Krebs-Tunnel". Die meisten Krebs sind (noch) unglaublich, aber die Krebs können sich freuen.

„Ich will orientalische Küche machen, mit guten Zutaten, kombiniert mit dem Geschmack der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche." Die schöne Frau, die Herrinnen, sagte. Ich habe mich gefreut, dieses Mal kann ich endlich ein anderes Krabchen essen!

Ich persönlich denke, dass die High-End - Speisen in diesem Jahr auf einen beispiellosen Engpass stoßen. Nicht, weil es schlecht ist, sondern weil alle gut sind. Wenn die Gäste essen, gibt es alles, nur nicht beeindruckt die Menschen "Aufstieg", das heißt, wir sagen oft ästhetische Müdigkeit.

Wenn ich mit dem „Krabbie" spreche, dann werde ich mich auf die „Nicht-Höhe" - Gefühle einstellen:

Das chinesische Essen ist oft kaltes Essen ist die große Krabbe gekocht betrunken und betrunken, in Wirklichkeit ist der Unterschied zuerst töten, dann vergewaltigen und zuerst vergewaltigen, dann töten. Der Höhepunkt des chinesischen Krebs-Fest ist oft die Krebs-Show, die auf dem Esstisch ist die Brust zerbrochenen Stein. Die Krebs, die Köche, die nebenbei erklärt, dass es nicht leicht ist, Krabspulver und Glattbutter (Hauptsächlich Krabscreme und Gelb) zu bekommen, die Änderungen hinter der Bewässerung, Gießen, Kochen... Fast als die Zubereitung verwendet. Ich habe auch gesehen, die grob, durchschnittlich drei Krabbe pro Person beginnen, Meerkrebse und See-Krebse alle auf, immer Yangchengsee, Sanmen diese faulen Top-Produktionsgebiete, die Menschen essen, um nicht zu lieben Krabbe.

Japanische Krebs-Fest, Kieferblatt-Krebs, König-Krebs und rothaarigen Krebs vor allem, die grundlegende "Tunnel-Leck" Routine, kalte Krebsbeine lassen die Chinesen im Magen kühlen. Koreanischer Krabbe Küche, Lieblingssojasausse Krabbe, russische Kieferkrabbe und Kabelkrabbe am besten roh essen, hinter der Schere, die schneller schneiden, Krabbe, die hohe Stapel.

Er sagt: „Unsere Krebs haben keine Standardbewegungen. Wir haben keine Beschränkungen für die Art von Krabischen, sogar Kokosnusskrabischen, Kaiserkrabischen haben, und es gibt noch mehr keine Beschränkungen für die Art zu essen, die Dinge in diesen drei Ländern tun wir alle. "

„Neben den unterschiedlichen Praktiken für Krabbe und Krabbe werden wir auch andere Gerichte zubereiten, die die Geschmackskappen befriedigen. Da das Publikum so groß ist, lernen wir auch ständig. " Route sagte.

"Ups and Downs" ist ein psychologisches Gefühl, ein Stück ohne Aufstieg, keine Melodie. Lärm und Knacken können als unwahrscheinlich angesehen werden. Gutes Essen ist wichtig, aber es sollte nicht so steif sein wie die Beine einer toten Krabbe. "Die Chinesen lieben Reichtum und Veränderung", sagt Lu Qing.

Wir alle essen, profitieren zuerst, "Kopieren von Hausaufgaben" Händler ausgezeichnete Studenten sind auch mehr und mehr geschickt, sogar verschiedene High-End - Catering-Internet - Plattform Empfehlungen sind so ähnlich geworden, so dass niedrig-Level - ausgezeichnete Studenten kopieren die Antworten, hoch-Level - Studenten kopieren die Regeln, ist nicht ungewöhnlich. Und die übrigen Studenten, die "Rittergeist" hatten, wurden als unreife Geldbrennerspieler angesehen. Ein guter Freund Knife Knife sagte, dass die Investition von 10.000 pro Quadratmeter in hochwertige chinesische Essens ist normal, jetzt wie Lu Qing, fast 20.000 pro Quadratmeter, Einzelgeschäft mehr als 19 Millionen, ist es wirklich Mut. Lu Qing selbstbewusst antwortete: "Wenn Sie die High-End - Tagesgeschichte vergleichen, gehören wir zu den relativ niedrigen Investitionen" Alternative ". "Jetzt hochwertige Tagesgeschäft, häufig 3000 Yuan Kundenrechnung, kann in der" Tunnel ", nur pro Person 1000 Yuan Verbrauch, Kunden zahlen, weil sie hier weit über die Erwartungen zufrieden sein können.

Gehen Sie in den Guangzhou-Shop "Tunnel", aufmerksame Gäste werden die vier Jahreszeiten Blumen aus dem Fenster, Violett, Wisteria, Wisteria... Die Farben der britischen Szenen sind verbunden, der Garten wurde von der Hand des Meisters Dank Min entworfen. In der zweiten Etage, spektakuläre Krabbe und wunderbare Verflechtung der Linien, ist das Meisterwerk des berühmten japanischen Künstlers Shiota Chiharu. Das ist die Tür, die eine schöne rote Agate-Licht. Ich denke, dass es ein Echo ist, und es ist eine unendliche Erweiterung von Schönheit und Phantasie, ich denke, dass dies auch das kulinarische Konzept von Luqing selbst ist.

In diesem Moment kann ich es kaum erwarten, das beste Krabbengericht in China zu probieren, das extrem schmackhafte humanistische Festessen von [ein großer Schluck].

Die Herbstfeier ist ein Abendessen.

Das Fest ist auf dem runden Tisch platziert, der Chinesen am entspanntesten fühlen, eine Ecke des Tisches ist exquisit entworfen, um einen Bereich ähnlich wie Tepanyaki, mit einem exquisit entworfenen Holzdeckel abgedeckt, öffnen Sie die Szene "Tang-Kang". Mit einem Menü, das sich in eine Krabbe gefaltet hat, wird die süße Traube der japanischen Königin Nina auf den Tisch serviert, [Vorstücke] haben einen Tisch von Gästen wie in niemandem gegessen, verhüllt. Ein großer Gründer, der kleine Lehrer, warnt leise: Achtung, das Vorspeisen ist noch nicht fertig.

Feuerschlag, Süßmühle| Weiße Garnelen aus Toyama Bay| Hazelnose Gansleber mit japanischen Keksen| Das weiß ich gut, wie es sich um die Arme schmeckt.| Vier Farben Tomaten| Fischbrennen.| Hundert Früchte mit Papaya| Kühlfisch mit niedriger Temperatur

Jeder schaut jetzt auf, das Vorspeisen enthält einen umfassenden Geschmack: Fluoreszierender Tintenfisch ist scharf, Avalon ist sauer; Bienenquellen ist knusprich, Papaya ist sauer knusprich; Weißgarnelen ist knusprich mit süß, Tauchfisch ist dick knusprich mit salzig. Vierfarbige Tomatenkrebse sind die Idee der koreanischen Krebsküche. Die kreative Haselnuss-Gansleber von Wang Yong mit japanischen Keksen ist beeindruckend, wodurch das japanische Gillette und das Rinder-Sandwich eine ästhetische Vorliebe ersetzen. Vom Vergnügen und Avocado, wechselte ich zwischen Haselnüssen und Gansleber, ich beiß einen Bissen und fühlte die richtigen Dimensionen des reinen Duftes, süße knusprige Kekse und eine Ebene der Freude, das Gefühl der Himmel.

Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut NV Pierre-Peters White mittelweiß Natur Champagner, Champagner, Frankreich

Dieser farbenfrohe Geschmack ist sehr anspruchsvoll an die Struktur des Weins. Der Wein des Abends stammt von Chinas berühmteste weibliche Sommelier, der Hand von Meiyu. Der Appetitliche Champagner ist ein berühmter Weiß, 100% Chardonnay, der 24 Monate lang mit Fußgereift wird. Pierre Peters ist eines der besten Kleinbauern in der Champagne und wurde fast von Anfang an ausgebucht, darunter auch der Burgundenkönig DRC, der seine Weine bestellte. Fein und elegant, aber mit Spannung, voller salzigen und frischen Mineralgeschmack, mit einem solchen breiten Vorspeisen ist ideal.

[Vorzahlung]

Hokkaido roten Krabchen Fleisch

Es ist wie ein Regen auf der Zunge nach dem Essen. Er sagte: „Das Krebsfleisch von roten Haaren ist das feinste, Passifrüchte kombiniert mit Apfelessig, eine Krebspeise, dann mit Westsee Krebspeise." Ich habe festgestellt, dass das Menü von Longyin auch viele unserer chinesischen Zutaten verwendet hat, einschließlich des Michelin-Restaurants Mabu Xingxing Village und Tea Chanhua. "

Der Lehrer hat sich für einen sehr feinen und eleganten Riesling entschieden, um zu kombinieren. Das Weingut Egon Muller wurde 1797 in Mosel, Deutschland, gegründet und ist bekannt für die Brauerei der besten Rieslings in Deutschland. Das Weingut hat nur 8 Hektar Flächen, die alle in Mosels besten Premium-Gärten "Scharzhofberger Schatzburg" sind und überwiegend alte Reben, von denen einige über hundert Jahre alt sind.„Wir haben uns für den halbtrockenen Wein Cabinet des Chateau entschieden, der mit [Hokkaido-Rotkrabbe - Fleisch-Totsasa] und Passifrüchte vermischt ist."

Xiao Kuan Lehrer lächelte und bewunderte: "Diese Kombination ist sehr genau, weil es sich wirklich anfühlt, dass ein Meister getan hat."

Imus Schwarzer Grossling Weißwein, Mosel, Deutschland Egon Muller Scharzhofberger Kabinett 2020, Mosel, Germany

Danach ist es die natürliche Süße des Sashimi, die Menschen vergessen lässt.

[Schöpfung]

Fünf verschiedene Schnitte für die Saison: Krebsbeine| Nagasaki-Bake - Hütte| Nagasaki-Tinte| Hokkaido, Arktis| Kanadische Garnelen

[Höllen]

König, Tier.

Shinsei No.6 X Type Rohwein, Akita, Japan Aramasa No.6 X Type Premium Junmai Daiginjo, Akita, Japan

In der Royal Herstellung und Topf, bekam ich beispiellose Krabsbein zufrieden, kombiniert mit der "New Deal 6" Akita Prefecture Wein hergestellt geeigneten Reis 100% Brau, Feinreis 45%, verwenden Sie die "Verband 6 Hefe".

Wie Luqing Krabbeküche nicht unterscheiden Länder, nicht verwickeln Krabbekart, nur um Ästhetik kümmern. Das Konzept dieses Weines ist auch einzigartige Arbeit, eine Änderung der Tradition, betont nicht einen einzelnen Wein Reis, sondern betont, dass Akita Prefektur jeder Bauer selbst produziert Wein Reis, wählen Sie nur "Schildkröten-Schwanz" "Luchweiß 132" und andere Goldpreis Wein Reis.由于秋田县冬季相当寒冷，6号酵母能在10~12℃环境下进行低温发酵。

Ich mag den milchsauren Geschmack und das Gefühl von Mikroblasen im Inneren, der Körper des Weins ist leicht und sauber, die Textur ist sehr süß und Krebsbein.

[Gebrannt]

Ich kann nicht auf die Vorbereitung von langen Kohlenkohle Grill Krabsbeine aufhören, Teddy Lehrer sagte, dass die Vorbereitung von langen Kohlenkohle ist tatsächlich das Heizprinzip von Ferninfrarot, Wellenlänge zwischen 3 - 30 Mikron. Ich kann direkt spüren, dass die Vorbereitung von Kohle kann das Essen schnell erwärmen, die Haut wird gelb brüchig, das Innere hält Feuchtigkeit, während es einen tiefen Duft hat.

Kohlenstoff-König Krabbe Beine

Ich bin gerade in Nanxi River in China gegangen, um schmackhaften Fisch zu fotografieren, dieses Mal traf ich wieder japanischen schmackhaften Fisch. Der japanische Grillfisch ist nicht in den Bauch gehen, so dass es ein wenig bitter schmeckt, das ist die japanische Art, die eine besondere Ästhetik der süßen Ruhe hervorbringt. Der Wein wird von den Liebhabern als "kleine vierzehn Generationen" bezeichnet und ist sehr aktuell.

Brennen Sie die Fische in der Frische.

Jetzt reiner Reis in Yayocho Feuer, Mie Prefecture, Japan reiner Reis Schritt 50%

„In schwierigen Zeiten, sorgen Sie sich nicht um die Vergangenheit oder die Zukunft, leben Sie in der Gegenwart und versuchen Sie, Ihr Bestes zu überleben!" Dies ist die Herkunft des Sake-Namens und auch das Motto der sechsten Generation des Weinherstellers Da Sivik. Der Brauprozess lässt den Wein durch die natürliche Schwerkraft Tropfen für Tropfen durchlaufen. Dieser Wein nennt sich „Regentropfen" (Rentropfen).

Der Reis "Oyu-machi" wurde nicht fein gemahlen und der Wein hat einen dicken runden Körper und einen komplexen Reis-Geruch, der sich für relativ reiche Gerichte eignet. Und sie werden schmecken und schmecken, und sie werden schmecken.

Ich habe eine gute Ernährung, aber ich habe eine gute Ernährung, die einander zu schmecken ist. Krabbengehirn in meiner Erfahrung, Orange-Wein - Kombination ist die beste.

Brennen Sie mit japanischen Taschen.

[Höllen]

Der Mond liegend scharf.

Über die Konzentration, ist dieser sauere und scharfe Flügel, die ich am meisten gegessen habe, Yunnan gelbe Paprika und Ningxia Lilien im Boden der Suppe, in der Tat ist es auch ein paar interessante Kombination, süß ist scharfe, gerade ausgeglichen.

Für die sauere Flügel wählte Meiyu die Hühnchenberge. Und das Feuerspruch in der Brennerei ist endlich so gut! Als eines der besten Weingüter Georgiens, wird dieser Wein aus Keramik gebrüßt und steht auf der Weinliste vieler berühmter Restaurants, darunter das Noma.

Zu Beginn der Gründung des Weingutes wurden vom Aussterben bedrohte Sorten angebaut, diese mit Kisi-Sorten, alle Trauben werden biologisch angebaut. Der Wein wurde für drei Wochen in der Haut eingeweicht und für sieben Monate in Töpfen gereicht.

Kisi White, Kakheti, Georgien, Kisi 2019

Der Geschmack der Orangenschale und Kekse im Wein ist sehr duftend, nicht nur mit Krabbe-Gehirn, runden Wein und Säure und sauer und sauer Gefühl in der Schale, und dicke Suppe ist auch eine Mischung.

[Groß]

Die Produktion von starken Gerichten ist näher an der ästhetischen chinesischen Küche, das kohlenstoffgegrösten Taubenbeinfleisch ist von Master Wang Yong entwickelt, sanft und unbesiegbar, ist die nordöstliche brennende Taube der Promotion. Es gibt stark duftenden trockenen Bakterien und Speck zusammen mit frischen süßen roten Krabbebeinen, die charmante Kraft von Yunnan. Die Krebs und die Karotten sind so gut wie die Krebs und die Karotten.

Die roten Krebse

Kansai-Krebsbrennen.

Kohlenstoff in Taubenbeine geröstet

Mit diesen drei Gerichten bin ich wieder zurückgekehrt, um die vorherigen zu trinken. Dann kam ein weiteres Glas Wein und ich fragte mich, was dahinter steckt?

Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau 2005, Burgund, Frankreich

Der Huangshan-Lehrer, der neben mir saß, zeigte einen zufriedenen Blick auf das Gesicht: "Ich kann mir nicht vorstellen, dass ich in einem Krabbe-Restaurant einen guten Wein dieser Art probieren kann."

Ich konnte nicht umhin, zu trinken, das von Chambolle Musigny aus dem Dorf Chambolle Musigny, das für seine sanfte Schönheit bekannt ist, aus dem Jahr 2005 mit reifen roten Früchten, Rosen und leichten Pilzen.

Die Familie Gros Gros Groux ist eine repräsentative Familie des Dorfes Vosne Romanée. Neben Gros Frére et Soeur, Michel Gros und Anne-Françoise Gros, drei Weingüter, die ebenfalls aus Jean Gros stammen. Die Cousine von Anne Gros gehört zu den am meisten bewerteten, sorgfältigsten und seltensten bekannten Weingüter.

Unter den weiblichen Weinbauern in Burgund, neben den berühmten Leroy Birch und Leflaive, ist Anne Gros die bekannteste, die das Weingut gründete, das für seine Eleganz und Sorgfalt bekannt ist.

Wenn die Spitze der Nadel auf Maison ist, muss es fein auf warmes Öl sein.

[Dampf]

Miyazaki und die Kühe

Um mit dem zarten Fleisch, fettig reich [Miyazaki und Rinderdestiller] zu kombinieren, ist der Tanin extrem feiner, glatter, seidener Burgundwein ein Göttlicher Partner. Diese Kombination von Sauce ist auch sehr wichtig, Pflaumen-Rammersauce, für mich diese Art von Fettgefühl hassen und kann nicht reine Sauce Menschen, Frucht Aroma umgeben, besonders freundlich.

[Sieben]

Lu Qing scharf, sie entdeckte leise, dass das gebratene Kohlenwasser-Gen in der Luft jetzt zu einem neuen Liebling geworden ist, und sie, der Wind, ist schneller als der Wind, mit chinesischen Zutaten stillschweigend neu interpretiert. Die Krabbe gelbe Krabbe machte knusprige Frühlingsrollen, neben dem japanischen Popcorn, trinken angenehm.

Frühlingskrebse

Essen []

Ich habe gerade den Saft von Krabbebeinen kocht und die Seite der Krabbe gelb, und ich habe leise festgestellt, dass es bereits ein wenig übrig geblieben ist, in den Brei gekocht.

Kochen von Krabbeln

Handorigawa Koshu 1994 Reiner Reis Daiginjo, Ishikawa, Japan Tedorigawa Koshu 1994 Junmai Daiginjo, Ishikawa, Japan

Der Geschmack des japanischen Weins ist dem chinesischen Gelbwein etwas ähnlich. Yoshida ist eine der größten und berühmten Weinhersteller in Japan mit einer 150 - jährigen Geschichte. Dieser alte Wein, der aus reinem Reis gebraut wurde, wurde 1994 mit Apfelhefe hergestellt und hat heute eine wunderbare Säure. Dieser Wein wird mit einem gelben Frühlingspiegel und einem gelben Krebsbrei kombiniert, ist ein großer Krebs.& Ein klassischer internationaler Wechsel.

[Geschmack]

Das Eiscreme| Früchte

Ich fragte Lu Qing, während ich japanische knusprige Kasqui aß, wie es so eine Idee für östliche "Fusion" Küche gab. Sie antwortet: „Wir haben die Möglichkeit, eine traditionelle Küche zu zubereiten. Aber die aktuelle Situation ist, dass der Meister der täglichen Materialien nicht unbedingt den chinesischen Verbrauchermarkt befriedigen. Ich wollte rein jedes Gericht gut zu machen, mit guten Zutaten, ein vernünftiger Preis ist es. In der Zwischenzeit habe ich viele Versuche gemacht und auch Druck. Zum Beispiel an einem runden Tisch essen, habe ich mir früher auch Sorgen gemacht, dass andere uns als reine japanische Küche definieren, so dass das Essen nicht in Ordnung ist. Ich bin jetzt vollständig von diesen Bedenken befreit. Nicht wir haben uns entschieden, sondern die Kunden haben uns gewählt. "

Die Gäste der Krabbe Road, Luqing wird täglich den Top-Yue Guang Reis aus Dandong in China schicken. Und für die Top-VIPs, die maßgeschneiderte Laguiole Messer und Riedel-Gläser geschenkt werden, sind die Wertschätzung des Geschmacks der Gäste.

Die Schönheit dieses Krabbenspiels liegt darin, dass wir überrascht werden können, dass die Bewunderer und die Bewundeten des chinesischen Essens sich gegenseitig erreichen.

Gott fragte.

Haben Sie in letzter Zeit etwas leckeres Krabbchen gegessen?

„Singen Sie ein altes Hasslied,

Auch die Menschen haben eine Galaxie. "

Und: „Juden", das Pferd.

Essen Segen Sie!

Der Geschmack des Menschen 3 Berater

Der Herr des Tischs Gottes.

Der Produzent des chinesischen Essens.